黃豆粉糯米涼糕的做法 黃豆粉糯米涼糕（年糕餈粑） 黃豆粉糯米涼糕怎麼做

“我個人特別喜歡吃糯米制品，對這種粘粘糯糯甜甜的美食完全沒有抵抗力，比如驢打滾，各種餈粑……等等，今天分享的黃豆粉糯米涼糕是做法特別簡單的一款，因為沒有夾任何餡料，所以操作起來要簡單得多，相對來講就特別節省時間，搭配黃豆粉可以説是黃金組合，就像驢打滾一樣，糯米年糕跟黃豆粉永遠都是最佳組合，怎麼吃都好吃！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃豆粉糯米涼糕的做法步驟

• 1、準備材料，全部稱重後放入容器備用。

• 2、糯米粉，玉米澱粉，細砂糖，牛奶，玉米油依次倒入盆中，用蛋抽攪拌均勻，至無干粉，無顆粒的順滑狀態。

• 3、過篩到碗中，表面覆蓋保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔，上鍋蒸15分鐘。

• 4、蒸熟後用刮刀攪拌一下，待到不燙手後將糯米麪團取出，抻拉揉幾下，團成團，裝入保鮮袋，密封，放入冰箱冷藏半小時。

• 5、砧板撒適量黃豆粉，從冰箱取出糯米麪團，用熟黃豆粉做手粉。

• 6、將麪糰搓成長條後切成小段。

• 7、最後全身包裹熟黃豆粉，撒熟黑芝麻，就可以開動啦，從冰箱裏取出後涼絲絲，糯嘰嘰的，超好吃。