當前位置:味味甜 >

關於中種漢堡怎麼做的餐飲百科

中種漢堡怎麼做-中種漢堡的做法
  • 中種漢堡怎麼做-中種漢堡的做法

  • 食材明細中種高筋麪粉(200g)耐高糖酵母(1.5g)水(120g)主麪糰低筋麪粉(50g)耐高糖酵母(2g)蛋白(30g(或水))糖(25g)鹽(1g)奶粉(15)黃油(25g)熟白芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)中種漢堡的做法步驟1、中種麪糰:高筋粉200g,水120g,耐高糖酵母1.5g。和成一團就好,不需要揉出膜。裝保鮮袋放冰...
  • 7619
中式漢堡的做法 【中式漢堡】-----饅頭的不同吃法 中式漢堡怎麼做
  • 中式漢堡的做法 【中式漢堡】-----饅頭的不同吃法 中式漢堡怎麼做

  • 食材明細主料饅頭(2個)雞蛋(4個)輔料生菜(適量)火腿腸(1根)配料鹽(適量)黃豆醬(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)中式漢堡的做法步驟1、生菜擇洗乾淨,控幹水份;2、準備好兩個饅頭、四個雞蛋、一根火腿腸;3、雞蛋打散在碗內,加入適量食鹽;4、把饅頭上下兩邊的饅頭皮去掉,以免沾不勻雞...
  • 16864
好吃的中種漢堡胚如何做簡單又好吃
  • 好吃的中種漢堡胚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘今天給大家推薦一道非常美味的好吃的,中種漢堡胚這道美味的食物。漢堡從西方傳到中國。非常的受人們的歡迎,各種各樣的漢堡便進入了人們的視野,今天給大家推薦一道非常好吃的漢堡,中種漢堡胚。這道美味的漢堡...
  • 29357
中式漢堡的做法 中式漢堡——多重美味的享受 中式漢堡怎麼做
  • 中式漢堡的做法 中式漢堡——多重美味的享受 中式漢堡怎麼做

  • “暑假快過完了~突然很想念學校門口的“中式漢堡”。為了做這玩意我可是炒了三個小菜啊~”食材明細主料麪粉(250g)輔料酵母(2g)食鹽(1g)糖(5g)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)中式漢堡的做法步驟1、首先呢·用250g麪粉、2g酵母、1g食鹽、5g糖和成麪糰,發至兩倍大。在等待的過程...
  • 17102
中式漢堡的做法 中式漢堡(鴨蛋牛肉秋葵饅頭) 中式漢堡怎麼做
  • 中式漢堡的做法 中式漢堡(鴨蛋牛肉秋葵饅頭) 中式漢堡怎麼做

  • 食材明細主料白饅頭(適量)滷牛肉(適量)鴨蛋(適量)秋葵(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)中式漢堡的做法步驟1、饅頭、秋葵、鴨蛋,牛肉(已滷好,沒拍)。2、鴨蛋磕在碗中,加鹽、料酒、少許水打散。3、秋葵沸水下鍋焯水2分鐘撈出。4、切細。5、切好的秋葵放...
  • 31047
麥堡王將中式口味融在漢堡裏-中式漢堡的創新
  • 麥堡王將中式口味融在漢堡裏-中式漢堡的創新

  • 提到中式漢堡很多人一開始就想到肉夾饃,覺得如此原汁原味太美味了,但是肉夾饃卻沒能像漢堡一樣遍地開花,反而是經過口味調整的漢堡如今在中國獨樹一幟。經過改造的中式漢堡以中國人餐飲習慣為基礎,結合了快餐的一些元素而生成的一種全新的餐飲形式。讓中國人不僅可以走着吃,也...
  • 14844
湯種手工漢堡包的做法 多一分細膩---湯種手工漢堡包 湯種手工漢堡包怎麼做
  • 湯種手工漢堡包的做法 多一分細膩---湯種手工漢堡包 湯種手工漢堡包怎麼做

  • “麪包中最喜歡簡單的漢堡包,可以做早餐,可以做午餐,裏面有淡淡的麥香,夾上煎蛋或者肉餅,想怎麼搭配怎麼搭配。而這次加了湯種,絲絲香甜中又多了分鬆軟,美美的來一個,全天好狀態,加油啦﹗”食材明細主料高筋麪粉(210g)低筋麪粉(56g)奶粉(20g)砂糖(30g)鹽(1/2茶匙)乾酵母(6g)全蛋液(30g)牛奶(85g)湯種...
  • 21692
哪家漢堡店的漢堡好吃-美食中漢堡是屬於一種快餐食品
  • 哪家漢堡店的漢堡好吃-美食中漢堡是屬於一種快餐食品

  • 餐飲提問:美食中漢堡是屬於一種快餐食品?哪家漢堡店的漢堡好吃?oo哆啦A萌oo回答:漢堡是很早之前從國外流傳回來的,經過時間的打磨,現在我們擁有自己國人的漢堡品牌產品,樂享龍捲豐漢堡店就是其中的一個。...
  • 24871
巨無霸全麥漢堡包 巨無霸全麥漢堡包怎麼做-巨無霸全麥漢堡包的做法 超軟中種黑全麥漢堡胚
素中式漢堡怎麼做-素中式漢堡的做法
  • 素中式漢堡怎麼做-素中式漢堡的做法

  • “昨天饅頭吃剩了,今天就心血來潮,想起做中式饅頭漢堡來吃。材料都是素菜,而且品種豐富而,很有營養哦,加了番茄醬,小朋友也會喜歡的~~~”食材明細主料剩饅頭(三個)土豆(1個)胡蘿蔔(1根)白蘿蔔(半根)萵筍(1根)輔料葱(適量)雞蛋(2個)澱粉(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)番茄醬(適量)醋(少量)生抽(適量)鹹甜(...
  • 28924
中式漢堡的做法 自制美味中式漢堡 中式漢堡怎麼做
  • 中式漢堡的做法 自制美味中式漢堡 中式漢堡怎麼做

  • “為了孩子能夠吃到美味、營養的早餐,媽媽們不妨試試我自制的美味中式漢堡。”食材明細主料小餅(適量)雞蛋(適量)生菜(適量)輔料花生油(適量)鹽(適量)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)中式漢堡的做法步驟1、準備好小餅(超市有售)、雞蛋、生菜。2、炒鍋內放少許花生油,微熱後放入小餅。...
  • 13761
中式金槍魚漢堡的做法 牛奶燕麥饅頭&中式金槍魚漢堡 中式金槍魚漢堡怎麼做
  • 中式金槍魚漢堡的做法 牛奶燕麥饅頭&中式金槍魚漢堡 中式金槍魚漢堡怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(200克)燕麥片(10克)輔料牛奶(110克)酵母(2克)番茄(適量)生菜(適量)饅頭(適量)配料沙拉醬(適量)金槍魚罐頭(適量)奶香(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)中式金槍魚漢堡的做法步驟1、準備饅頭材料。2、取牛奶20克温熱一下與酵母兑開靜置5分鐘。3、再倒入麪粉中一點點加剩下的...
  • 28707
中種版花環漢堡怎麼做-中種版花環漢堡的做法
  • 中種版花環漢堡怎麼做-中種版花環漢堡的做法

  • “個人覺得,這款麪包顏值還挺高的,反正我拍照的時候是有點兒不捨得吃了,然後腦子裏面一直想着“發朋友圈,讓他們膜拜我(*^__^*)……”而且是用中種發酵而成,麪包更加柔軟,香味兒更濃~”食材明細主料高筋麪粉(100g)低筋麪粉(50g)白砂糖(10g)酵母(1g)黃油(10g)中種麪糰高筋麪粉(200g)酵母(3g)雞...
  • 9401
波蘭種漢堡麪包的做法 漢堡麪包(波蘭種) 波蘭種漢堡麪包怎麼做
  • 波蘭種漢堡麪包的做法 漢堡麪包(波蘭種) 波蘭種漢堡麪包怎麼做

  • “波蘭種的漢堡胚超鬆軟!!!配上奧爾良醃製的雞腿,我想沒有小朋友會不喜歡。”食材明細波蘭種高筋粉(80g)水(80g)酵母(1g)主麪糰高筋粉(250g)細砂糖(35g)鹽(5g)酵母(3g)牛奶(120g)雞蛋(30g)黃油(30g)調料白芝麻(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)波蘭種漢堡麪包的做法步驟1、波蘭種材料混合均勻...
  • 14222
黑米漢堡的做法 黑米漢堡(冷藏中種) 黑米漢堡怎麼做
  • 黑米漢堡的做法 黑米漢堡(冷藏中種) 黑米漢堡怎麼做

  • “兒子住校後,一週只有一天多在家,日漸繁重的課業和越來越敏感的年齡,讓他變的很情緒化,問他想吃什麼麪包,點名漢堡,於是是當孃的肯定得滿足啦!這是一款用中種法做的柔軟漢堡,原料中加入了黑米,不僅有了淡紫的顏色還增加了營養。然後就發揮你的想象,夾各種喜歡的夾餡進去美美的下肚...
  • 14705
最簡單中式漢堡-中式漢堡
  • 最簡單中式漢堡-中式漢堡

  • “把醃製過的五花肉煎熟,放在饅頭片中一夾,再放上幾片生菜葉、洋葱條,抹點黑胡椒醬,無肉不歡的小朋友居然吃掉一個大饅頭。”食材明細主料饅頭(1個)五花肉(200g)輔料姜(適量)洋葱(適量)料酒(適量)生抽(適量)花生油(適量)黑胡椒醬(1袋)五香粉(適量)生菜葉(適量)糖(適量)醬香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通...
  • 21704
中國式漢堡的做法 中國式漢堡(三明治) 中國式漢堡怎麼做
  • 中國式漢堡的做法 中國式漢堡(三明治) 中國式漢堡怎麼做

  • “中國式三明治,好吃,簡單”食材明細主料雞蛋(適量)輔料番茄醬(適量)配料香腸(適量)饅頭(適量)其他(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)中國式漢堡的做法步驟1、材料2、煎蛋3、炒香腸4、裝盤5、饅頭掰開6、雞蛋香腸番茄醬=哈喇子(喜歡吃什麼都可以加)7、成品(拍照技術不好,但味道絕對好)8、成...
  • 25415
中式美味漢堡-中式漢堡
  • 中式美味漢堡-中式漢堡

  • 食材明細主料饅頭(1個)雞蛋(1個)輔料培根(適量)生菜(適量)芝士片(適量)沙拉醬(適量)配料花生油(適量)其他(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)中式美味漢堡的做法步驟1、饅頭從中間片開2、上鍋煎一下3、煎到兩面金黃拿出來備用4、下面那塊饅頭片上方上一片芝士片,微波爐裏30秒5、芝士片上面放...
  • 23875
漢堡麪包(冷藏中種)怎麼做-漢堡麪包(冷藏中種)的做法
  • 漢堡麪包(冷藏中種)怎麼做-漢堡麪包(冷藏中種)的做法

  • “突然想到N記的漢堡但是想想還是自己動手做吧,自己動手豐衣足食總有一些美好,是辛苦等待換來的。所以,你要相信,屬於你的總會到來。只是你需要安靜耐心的等待,試着讓自己變得更豐盛,強大。【我的麪包日記】”食材明細中種高筋麪粉(225g)水(105g)輔料雞蛋(1個)酵母(1g)主麪糰高筋麪粉(95...
  • 32714
美味的中種漢堡胚如何做簡單又好吃
  • 美味的中種漢堡胚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘中種漢堡胚是一個非常簡單的漢堡胚,喜歡吃漢堡的人就可以學習做做了,學會了天天給自己做漢堡吃,想吃什麼漢堡就做什麼漢堡哈哈。但是其實一個漢堡好不好吃就是關鍵在於漢堡胚,假如你想吃到美味的漢堡店話就一...
  • 32189
湯種漢堡包的做法 漢堡包(湯種) 湯種漢堡包怎麼做
  • 湯種漢堡包的做法 漢堡包(湯種) 湯種漢堡包怎麼做

  • “打倒老肯和老麥^_^”食材明細主料高筋麪粉(適量)輔料黃油(20g)瘦肉餡(300g)洋葱(15g)麪粉(15g)雞蛋(2個)牛奶(85g)乾酵母(5g)普通麪粉(80g)水(75g)配料黑胡椒(半勺(辣椒粉))料酒(一勺)鹽(3g)蒜(兩瓣)白砂糖(25g)五香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)湯種漢堡包的做法步驟1、水跟面的比例是5:1。將二者混合...
  • 7617
中西迷你漢堡的做法 港式點心繫列4-中西迷你漢堡 中西迷你漢堡怎麼做
  • 中西迷你漢堡的做法 港式點心繫列4-中西迷你漢堡 中西迷你漢堡怎麼做

  • “蝦餃餡和包皮請看我的港式點心繫列-1蝦餃和香煎黑椒雞包子。(嘻嘻)”食材明細主料蝦餃餡(適量)包皮(適量)輔料黑白芝麻(適量)麪包糠(適量)芝士片(適量)香菜(適量)蛋白(適量)大沖(適量)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)中西迷你漢堡的做法步驟1、將包皮分成20克一份,搓至圓滑形。2、沾上...
  • 28219
可愛的中種漢堡胚如何做簡單又好吃
  • 可愛的中種漢堡胚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時漢堡包相信小夥伴都吃過了吧,肯德基的,麥當勞的,:什麼巨無霸,吉士蛋堡,雙層吉士漢堡,麥辣雞腿漢堡等等。各種各樣的漢堡包讓人眼花繚亂,從小吃到大的漢堡包有沒有嘗試過自己動手做一下呢?小編一直都覺得自己動手做...
  • 24946
湯種漢堡胚怎麼做-湯種漢堡胚的做法
  • 湯種漢堡胚怎麼做-湯種漢堡胚的做法

  • “第一次做湯種的麪包,加了湯種的麪糰,成品比較軟。”食材明細主料雞蛋(40g)水(43g)糖(26g)酵母(2.5g)奶粉(8g)高粉(200g)湯種麪糊(全部)鹽(2.5g)黃油(18g)生白芝麻(適量)湯種水(75g)高粉(15g)其他(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)湯種漢堡胚的做法步驟1、準備湯種,奶鍋裏放高粉和水,攪勻後放廚灶上小火...
  • 12002
中式漢堡怎麼做-中式漢堡的做法
  • 中式漢堡怎麼做-中式漢堡的做法

  • 食材明細主料饅頭(1個)雞蛋(1個)生菜葉(2片)調料油(適量)生抽(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)中式漢堡的做法步驟1、準備一枚雞蛋。2、鍋里加入少許油。3、油熱打入雞蛋。4、雞蛋定型翻面。5、兩面煎至金黃,盛入盤中,滴少許生抽。6、饅頭切成兩片。7、洗淨控幹水分的生菜葉,各...
  • 19460
專題