軟糯香甜大米糕怎麼做-軟糯香甜大米糕的做法
- 糕點
- 關注:5.83K次
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。
記錄生活中的點點滴滴。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 神級 (難度)
軟糯香甜大米糕的做法步驟
1、粘米粉加入牛奶加入白糖。
2、放入酵母。
3、攪拌均勻。
4、提起打蛋器麪糊成這個樣子即可。
5、蓋上保鮮膜放温暖處醒發1個小時。
6、發酵好的麪糊體積明顯變大,再次攪拌,排出氣體。
7、放入紙杯7-8分滿即可。
8、灑上黑芝麻,蒸鍋水開放入紙杯大火蒸15分鐘後關火燜三分鐘。
9、出鍋。
10、香甜軟糯。
小竅門
1.攪拌均勻後放温暖處發酵1個小時,體積明顯變大即可。
2.水開放入紙杯,大火蒸15分鐘,關火燜3分鐘,防止遇冷回縮。
3.趁熱吃口感更好。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/gaodian/2ok6k3.html