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關於真滋味魚香肉絲的餐飲百科

魚香肉絲的做法 真滋味魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做
  • 魚香肉絲的做法 真滋味魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做

  • 食材明細主料真滋味魚香肉絲(一包)輔料葱(適量)木耳(適量)胡蘿蔔絲(適量)土豆絲(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香肉絲的做法步驟1、準備配料切好。2、放油,油熱後放入肉絲炒至變色。3、再加入之前準備好的配菜。4、再加入真滋味魚香肉絲調料包。5、裝盤盛出即可。...
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魚香肉絲的做法 【魚香肉絲】 魚香肉絲怎麼做
  • 魚香肉絲的做法 【魚香肉絲】 魚香肉絲怎麼做

  • “魚香肉絲是一道常見川菜。魚香,是四川菜餚主要傳統味型之一。因為菜品具有魚香味,其味是調味品調製而成。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法,而今已廣泛用於川味的熟菜中。魚香肉絲味型具有鹹甜酸辣兼備,滑潤清爽的木耳,葱薑蒜味突出的特點,肉絲質地柔滑軟嫩。”食材...
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川味魚香肉絲的做法 川味魚香肉絲(超下飯) 川味魚香肉絲怎麼做
  • 川味魚香肉絲的做法 川味魚香肉絲(超下飯) 川味魚香肉絲怎麼做

  • “魚香肉絲是一道經典川菜,看似簡單普通,實際真要做好了,對各種用料的配比拿捏恰到好處,也不是很容易呢。吃貨們通常用這道菜的好壞來鑑別廚師的水平,餐館是否地道。”食材明細主料裏脊肉(200g)黑木耳(15g)青椒(1個)胡蘿蔔(1根)冬筍(100g)泡姜(5g)泡椒(5g)小香葱(3根)大蒜(4瓣)小米辣(3個)輔料郫縣...
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魚香肉絲的做法 有魚香味的魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做
  • 魚香肉絲的做法 有魚香味的魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做

  • “沒有魚香味的肉絲能叫魚香肉絲?”食材明細主料瘦豬肉(500G)黑木耳(適量)蒜(適量)白糖(少許)芡粉(少許)生抽(少許)輔料萵筍(適量)小葱(少許)生薑(適量)陳醋(適量)郫縣豆瓣(適量)泡辣椒(少許)魚香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚香肉絲的做法步驟1、豬肉切絲,用生抽和澱粉醃。黑木耳、窩筍也切成絲,...
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真滋味蠔油牛柳怎麼做-真滋味蠔油牛柳的做法
  • 真滋味蠔油牛柳怎麼做-真滋味蠔油牛柳的做法

  • 食材明細主料真滋味蠔油牛柳(200克)輔料青椒(適量)花生米(適量)調料生抽(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)真滋味蠔油牛柳的做法步驟1、將真滋味蠔油牛柳解凍,然後裝盤備用,因為真滋味耗油牛柳是提前醃製好的半成品菜,所以不需要再進行清洗醃製,只需解凍就可直接使用了。2、將...
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川版魚香肉絲的做法 #年味兒#川版魚香肉絲 川版魚香肉絲怎麼做
  • 川版魚香肉絲的做法 #年味兒#川版魚香肉絲 川版魚香肉絲怎麼做

  • “魚香肉絲是一道特色傳統川菜,以魚香味調味而得名。其味酸辣甜是下酒佐餐的精品菜餚!”食材明細主料豬瘦肉(300克)胡蘿蔔(一根)幹黑木耳(10朵)大葱(一節)香葱(兩顆)輔料花椒(15粒)泡椒末(兩勺)豆瓣醬(半勺)醋(一勺)白糖(兩勺)澱粉(適量)生抽(一勺)鹽(適量)食用油(適量)姜(適量)蒜(三瓣)酸辣(口味)炒(工藝)十分...
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魚香肉絲的做法 魚香肉絲#肉肉廚 魚香肉絲怎麼做
  • 魚香肉絲的做法 魚香肉絲#肉肉廚 魚香肉絲怎麼做

  • “大家好,我是肉肉廚!今天給大家帶來一道經典川菜--魚香肉絲!但魚香肉絲為什麼沒有魚的呢?呵呵!這個我一直沒弄懂。好吧,我先介紹一下今天這道菜需要的食材:裏脊肉200克,胡蘿蔔1個,木耳100克,玉米澱粉15克,鹽5克,生抽10克,香醋10克,白糖15克,大蒜3瓣,葱1根,豆瓣醬20克。”食材明細主料裏脊...
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魚香肉絲的做法 魚香肉絲diy 魚香肉絲怎麼做
  • 魚香肉絲的做法 魚香肉絲diy 魚香肉絲怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(1個)茭白(1個)木耳(6個)輔料辣拌醬(2勺)幹辣椒(2個)生抽(2勺)老抽(0.5勺)白糖(3勺)醋(2勺)大蒜瓣(2個)料酒(2勺)鹽(1勺)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香肉絲的做法步驟1、把主料切成絲,並把豬肉絲放入澱粉,料酒,鹽,黑胡椒研製2、鍋中加油,倒入辣拌醬,幹辣椒,翻炒,出紅...
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家庭版:魚香肉絲-魚香肉絲
  • 家庭版:魚香肉絲-魚香肉絲

  • “家庭版魚香肉絲,用現有的食材模仿,製作適合自家得口味!”食材明細主料裏脊肉(80克)胡蘿蔔(半根)黑木耳(1小把)蒜薹(1把)輔料玉米澱粉(1茶匙)生抽(3茶匙)米醋(2茶匙)白砂糖(1茶匙)老抽(幾滴)大葱(1段)大蒜(3粒)鹽(2克)油(半勺)辣醬(1茶匙)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家庭版魚香肉絲的做法步驟1、...
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酸菜魚的做法 真滋味-酸菜魚 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 真滋味-酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • 食材明細主料巴沙魚片(200g)酸菜片(適量)粉絲(適量)輔料香辛料(適量)香菜(適量)調料油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸菜魚的做法步驟1、鍋內倒入500毫升飲用水。2、放入粉絲。3、待水沸騰後倒入酸菜。4、再次沸騰後將魚片滑入鍋內。5、水沸騰後燒一分鐘。6、加入輔料。7、...
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正宗真滋味香鍋米線怎麼加盟?
  • 正宗真滋味香鍋米線怎麼加盟?

  • 餐飲提問:正宗真滋味香鍋米線怎麼加盟?幻覺是美萌回答:關於真滋味香鍋米線怎麼樣的問題,我們這裏就有這家店鋪,生意特別好,雖然門面不大,但是門頭裝修很有小清新風格,裏面除了標配的米線,還有麻辣香鍋這些現在年輕人特別愛吃的麻辣口味的香鍋菜,而且價格也不高,本身這些小吃的成本就...
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魚香肉絲的做法 魚香肉絲~~~ 魚香肉絲怎麼做
  • 魚香肉絲的做法 魚香肉絲~~~ 魚香肉絲怎麼做

  • “很好吃的哦”食材明細主料雞蛋(兩個)輔料泡椒(適量)豬瘦肉(適量)酸筍(適量)胡蘿蔔(適量)配料雞精(適量)豆瓣醬(適量)料酒(適量)醬油(適量)生抽(適量)香醋(適量)糖(適量)原味(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚香肉絲的做法步驟1、肉絲先用料酒,醬油醃着2、胡蘿蔔,酸筍切絲3、鍋裏放入豆瓣醬,姜蒜爆...
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魚香味小酥肉的做法 以假亂真:魚香味小酥肉 魚香味小酥肉怎麼做
  • 魚香味小酥肉的做法 以假亂真:魚香味小酥肉 魚香味小酥肉怎麼做

  • “科學界有一門仿生學,在美食界也有有意以假亂真、以其色香味脱離了本味,仿照其它肉食和海鮮的味道。比如,蟹黃豆腐是用鹹蛋黃同豆腐相結合,顛覆了蟹黃的本真味道。我這一道魚香味小酥肉,就是將冬瓜以煮、炸和蒸的三道手續,升級為入口即化的素食美食。”食材明細主料冬瓜(500克)...
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魚香肉絲的做法 真滋味方便菜來教你做魚香肉絲!【H】 魚香肉絲怎麼做
  • 魚香肉絲的做法 真滋味方便菜來教你做魚香肉絲!【H】 魚香肉絲怎麼做

  • “一直以來,烹飪都是一件有趣的事,玩轉食材,把它們變成美味佳餚,還掌管着家庭的健康。那麼今天就從魚香肉絲這一必須要做的家常菜開始吧。”食材明細主料真滋味魚香肉絲(一袋)輔料胡蘿蔔(適量)木耳(適量)魚香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香肉絲的做法步驟1、將魚香肉絲拿出來提...
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魚香肉絲的做法 魚香的味道——魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做
  • 魚香肉絲的做法 魚香的味道——魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做

  • “繼續用小米辣山寨魚香肉絲,不過我覺得山寨的味道卻比用泡紅椒的要來得好。”食材明細主料豬肉絲(適量)輔料青椒(一個)胡蘿蔔絲(適量)木耳(適量)配料醬油(適量)白米醋(適量)白砂糖(適量)花椒粉(適量)澱粉(適量)香油(適量)小米辣(適量)薑末(適量)蒜末(適量)花椒(適量)其他(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
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家常版魚香肉絲-魚香肉絲
  • 家常版魚香肉絲-魚香肉絲

  • “簡單快捷的一道家常菜”食材明細主料豬肉(少許)木耳(一小把(提前泡發))胡蘿蔔(1個)葱花(少量)姜(2片)蒜(3瓣)輔料料酒(1勺)醬油(1勺)白糖(1大勺)醋(1大勺)十三香(1小勺)雞精(少量)鹽(少量)澱粉(1大勺)水(1大勺)蠔油(1勺)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常版魚香肉絲的做法步驟1、準備適量豬肉,切絲。...
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食譜 ——味湶美食匯 魚香肉絲怎麼做-魚香肉絲的做法 魚香肉絲 做法
  • 食譜 ——味湶美食匯 魚香肉絲怎麼做-魚香肉絲的做法 魚香肉絲 做法

  • “每次魚香肉絲總是醋和糖拿捏不好,味道怪怪的?哈哈哈,我教你~!”食材明細主料豬瘦肉(300g)黃瓜(50g)葱花(適量)味湶魚香肉絲調味醬(適量)薑末(適量)蒜末(適量)水澱粉(適量)輔料木耳(100g)泡紅椒碎(50g)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚香肉絲的做法步驟1、黃瓜洗淨去皮切絲,木耳切絲,豬瘦肉切...
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私房滋味烤魚-滋味烤魚
  • 私房滋味烤魚-滋味烤魚

  • “如果覺得去飯店吃烤魚料不夠多,價格不夠實惠,那就和我一樣自己在家做吧。宅家做烤魚其實也非常的簡單,在我看來要吃的好也要享受烹飪的過程,用烤箱做烤魚一則減少污染,二則沒有太多的油更健康,只要魚醃製夠了,再配上自己喜歡的各種蔬菜一鍋出,”食材明細主料彩雲雕(2只)輔料胡蘿...
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魚香肉絲的做法 在家輕鬆做美味魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做
  • 魚香肉絲的做法 在家輕鬆做美味魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做

  • 食材明細主料筍子(半個)紅蘿蔔(半個)瘦肉(2兩)輔料泡發黑木耳(幾朵)椒(1個)大葱(1根)配料剁椒(少許)油和鹽(適量)耗油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香肉絲的做法步驟1、筍子、紅蘿蔔、瘦肉、黑木耳、青椒分別洗淨後切絲,大葱切3~5cm的段2、肉切絲後加耗油拌均勻3、鍋中加入適量...
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烤魚的做法 真滋味—烤魚 烤魚怎麼做
  • 烤魚的做法 真滋味—烤魚 烤魚怎麼做

  • 食材明細主料湄公河魚(一條)輔料白菜(適量)萵苣(適量)豆芽(適量)香菜(適量)藕(適量)調料料包(一包)中辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)烤魚的做法步驟1、打開包裝,把烤魚放在烤箱裏220°烤15分鐘拿出來。2、放入自己喜歡的菜,倒入料包。3、放入烤箱220°再烤15分鐘即可出鍋。...
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真滋味糖醋排骨怎麼做-真滋味糖醋排骨的做法
  • 真滋味糖醋排骨怎麼做-真滋味糖醋排骨的做法

  • 食材明細主料糖醋排骨(220克)輔料小葱(適量)調料真滋味醬包(一包)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)真滋味糖醋排骨的做法步驟1、拆開包裝,解凍。2、燒油,油温燒到六七成熱(插筷子冒小泡泡)。3、解凍好的排骨下油鍋炸,炸至表面金黃。4、加入真滋味祕製調料包(哇塞,超級香)5、炒至均勻上...
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家庭版魚香肉絲-魚香肉絲
  • 家庭版魚香肉絲-魚香肉絲

  • 食材明細主料豬裏脊肉(200g)輔料青椒(1個)紅椒(1個)洋葱(半個)澱粉(適量)食用油(適量)郫縣豆瓣醬(適量)番茄醬(適量)幹辣椒(適量)白糖(10g)白醋(1勺)鹽(3g)魚香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版魚香肉絲的做法步驟1、把豬裏脊肉切成細絲。2、加澱粉和一個蛋清抓勻。3、油温五成熱把肉絲下鍋滑...
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魚香肉絲的做法 美味兒傳統菜“魚香肉絲” 魚香肉絲怎麼做
  • 魚香肉絲的做法 美味兒傳統菜“魚香肉絲” 魚香肉絲怎麼做

  • “網絡上“魚香肉絲”的做法很多,姑且不予評價其正宗與否,只要好吃就行。魚香的味道,主要來源於糖醋蒜和泡椒及郫縣辣醬的合理搭配,製作時,只要把幾種調料搭配好了,魚香的味道自然會很濃郁。今天做的這款“魚香肉絲”,是我在家常做的下飯菜。自己感覺調出的味道還可以,特寫出日誌...
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魚香肉絲的做法 魚香肉絲,極度經典的美味 魚香肉絲怎麼做
  • 魚香肉絲的做法 魚香肉絲,極度經典的美味 魚香肉絲怎麼做

  • “魚香肉絲是川菜中一道著名的菜餚,微辣微甜,很是下飯。我曾經有個朋友就酷愛這道菜,每次必點的菜,可是我不太喜歡外面做的,覺得油和糖的量都太多,有點膩。於是在加操練起來,我做的這道魚香肉絲,油少、糖少、配料稍微多,這樣搭配營養更全面,很符合健康飲食觀。做法有差異,適合自己的...
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魚香肉絲的做法 零失誤家常版魚香肉絲-色香味俱全 魚香肉絲怎麼做
  • 魚香肉絲的做法 零失誤家常版魚香肉絲-色香味俱全 魚香肉絲怎麼做

  • “魚香肉絲是一道特色傳統名菜以魚香味調味而得名,以前聽到這道菜總是望而卻步,現在掌握了這幾個小竅門,魚香肉絲簡直太美味啦~”食材明細主料大里脊肉(300克)胡蘿蔔(2根)柿子椒(1個)木耳(適量)輔料醋(2大勺)醬油(2大勺)郫縣豆瓣(少許)葱末(少許)薑末(少許)蒜片(少許)澱粉(少許)微辣(口味)炒(工藝)半小...
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