祥雲蛋怎麼做-祥雲蛋的做法
- 小吃
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“踏着祥雲來到了你的餐桌雲朵雞蛋,好吃的讓你停不下”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
祥雲蛋的做法步驟
1、食材集合圖
2、蛋清蛋黃分離
3、蛋清擠入少許檸檬汁。
4、先用打蛋器高速打發
5、打出紋路後轉成中低速繼續打發
6、打成乾性蛋白霜即直立的小三角
7、烤盤上鋪上烤紙
8、蛋白霜分成兩份作為雲朵
9、蛋黃放在上面
10、撒上少許胡椒碎
11、再撒點鹽
12、放入預熱好的烤箱裏
13、180度烤8分鐘
14、烤好的
15、客官們,來一份祥雲蛋可好
小竅門
雞蛋要用新鮮的
打發蛋清的工具要保證乾燥無油無水
蛋清打發成乾性蛋白霜
調味按自己喜好選擇
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