雞蛋煎年糕的做法 春節美食 --- 雞蛋煎年糕 雞蛋煎年糕怎麼做

“以前媽媽在的時候，每逢過年，一定會做年糕，可惜我沒學會，現在過年只好到超市買了。
不過煎年糕還是會的，軟軟甜甜的，好吃！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋煎年糕的做法步驟

• 1、將年糕切成一釐米厚的塊。

• 2、雞蛋打散，加入少許鹽（千萬別放多了，不放也可以），攪拌均勻。

• 3、平底鍋裏放少許油，預熱一下。

• 4、將切好的年糕放入蛋液中，讓其充分沾上蛋液。

• 5、待平底鍋預熱至五成熱時，將沾有蛋液的年糕放入，小火煎至於兩面黃金即可。

• 6、剩下的蛋液別浪費了，可以煎了吃。

小竅門

因為年糕是用糯米粉做的，加熱後會比較粘，所以沾了蛋液後，就算剛煎好也不會粘到一塊。