和風煎年糕怎麼做-和風煎年糕的做法

“日式年糕雖然甜鹹皆可，不過我更喜歡鹹鮮味的，家裏沒有味增等日式調料，做了適當的修改味道也很不錯哦”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

和風煎年糕的做法步驟

• 1、在煮鍋中加入生抽、老抽、黃酒、蜂蜜和涼水，攪拌均勻

• 2、然後加入木魚花，大火煮開後，改中火把醬汁熬製到原來液體量的一半(因為加了木魚花，液麪看起來比較麻煩，一定要時刻注意，防止液體燒乾)

• 3、把煮好的醬汁用篩子過濾，備用

• 4、不粘鍋燒熱後，淋上少量食用油

• 5、加入年糕，中火煎制約5分鐘左右，外皮金黃焦脆

• 6、用刷子，把醬汁塗抹到年糕上，然後包上即食海苔片即可

小竅門

如果有日式調味料的話，風味會更接近和風。醬汁是根據我的口味偏好自創的，小夥伴們可以自己自由發揮。