砂鍋香煎東北年糕怎麼做-砂鍋香煎東北年糕的做法

“大愛的東北年糕，綿軟黏糯，念念不忘。這還是過年時自家撒的黃米麪年糕吶，純綠色，真叫一個黏，還有一塊凍在冰箱裏，偶然發現趕緊拿出來打牙祭。喜歡外焦裏糯的口感，於是用那800度乾燒不裂的砂鍋煎了，真棒，小火，受熱均勻，黏黏糯糯，蘸白糖吃，香甜Q彈，兒時的味道。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋香煎東北年糕的做法步驟

• 1、冷凍年糕解凍後，上屜蒸透，晾涼

• 2、切片

• 3、砂鍋刷薄油，放入年糕片，小火慢慢的煎

• 4、翻面煎至表面金黃，有些脆脆的口感

• 5、出鍋。

小竅門

小火慢煎，避免煎糊了。