鹽焗豬扒的做法 【鹽焗豬扒】----在家來個燭光晚餐 鹽焗豬扒怎麼做

“買了快豬扒肉回來，剛好還有一點鹽焗雞粉，於是打算來道【鹽焗豬扒】，晚上可以和LG來個燭光晚餐浪漫一下喔。呵呵”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹽焗豬扒的做法步驟

• 1、準備豬扒肉一塊。

• 2、洗乾淨肉後用刀片成厚度一致的肉片，沒片1公分上下。

• 3、切薑片，葱白進去，下鹽焗粉，生粉等。

• 4、把材料攪拌均勻，放冰箱冷藏保鮮大半天。

• 5、取個乾淨碗敲雞蛋敲進去，打散。取一片肉片放進去粘蛋液。

• 6、再取一個碗裝麪包糠，接着把粘滿蛋液的肉片夾過來裹麪包糠。

• 7、裹好麪包糠的肉片放盤子，稍微靜放3分鐘，讓麪包糠可以粘穩一些。

• 8、鍋燒乾水，倒進大半斤油燒到6成熱，把肉片逐片夾進去油裏面。並不時用筷子翻一翻，火力也不時調整，這樣直到炸好。

小竅門

鹽焗粉本身有鹽味，所以放鹽的時候要少放分量。