鹽焗雞翅的做法 快手菜——鹽焗雞翅 鹽焗雞翅怎麼做

“雞翅的做法很多，煎燜煮炸燉，不管怎樣做都是我的最愛。最近天冷啊，想偷懶又不想出門找吃的，所以想到了這個最簡單最簡單的方法：電飯鍋焗雞翅。名符其實的快手菜，用鹽焗雞粉醃製過的雞翅太好吃了，熱飯熱菜的吃得好暖心啊！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹽焗雞翅的做法步驟

• 1、準備好食材：雞翅、幹香菇、葱、姜。幹香菇要預先用清水浸泡發軟，一般的做法是浸泡半天。

• 2、泡軟後的香菇要用兩勺生粉加清水攪拌着泡洗。

• 3、這樣泡洗後的香菇很容易就把香菇傘下皺褶裏的髒東西洗淨，然後用清水洗乾淨並瀝乾水份，用刀切除香菇根部備用。

• 4、雞翅洗淨後在兩面分別各劃兩刀，便於醃製入味。

• 5、姜切成片備用，由於我不喜歡吃太鹹，所以鹽焗雞粉我只用了15g，如果口味重點的，可以放多點。

• 6、加入鹽焗雞粉，雞翅用手抓勻後醃製20分鐘。

• 7、在乾淨的電飯鍋裏放適量的花生油，雞翅會在做的過程中出油，所以油不用放太多，在鍋底薄薄一層就可以了。

• 8、鍋底整齊碼放好雞翅，並在上面放上薑片。

• 9、把香菇也均勻放在雞翅上面，這時可以蓋上鍋蓋，按下電飯鍋的煮飯鍵。

• 10、等煮飯程序完成後打開鍋蓋，把每隻雞翅都翻面，撒上少許生抽並蓋上鍋蓋再次按下煮飯鍵。第二次煮飯程序是收汁，也讓雞翅焗的更香。

• 11、在煮飯過程中把葱切成葱花。

• 12、等第二次的煮飯程序結束後就加入葱花，並攪拌均勻裝盤。

• 13、我家有兩個電飯鍋，一般可以一個煮飯，一個煮菜，飯熟菜也做好了。熱飯熱菜的好暖心啊！

小竅門

1、雞翅洗淨後兩面分別劃兩刀，便於醃製入味。
2、香菇泡軟後用兩勺生粉加清水攪拌着泡洗。這樣泡洗後的香菇很容易就把香菇傘下皺褶裏的髒東西洗淨。
3、這個菜的做法是要兩次煮飯程序來完成的，第一次煮飯程序是焗熟雞翅，第二次煮飯程序是收汁，也讓雞翅焗的更香，所以兩次煮飯程序不能少。