海蠣煎的做法 “雞蛋美食”海蠣煎 海蠣煎怎麼做

“海蠣煎，又叫蠔仔煎，是閩南出名的特色小吃。雖然菜譜簡單，但是要做得特別好吃，還是有些難度的。海蠣煎鮮香細膩、美味可口，在各大餐館中，海蠣煎可是少不了的一道佐餐菜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

海蠣煎的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、海蠣加入紅薯粉攪拌均勻。

• 3、打入雞蛋。

• 4、攪拌均勻。

• 5、加鹽。

• 6、鍋內熱油，倒入蛋液。

• 7、蛋液快凝固時加入香菜末和葱末。

• 8、翻面煎熟即可。

小竅門

1、全程小火慢煎。
2、吃時再蘸上芥辣或辣醬，味道極其鮮美。