海蠣煎如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

海蠣 ：3兩
地瓜粉 ：1兩
香葱 ：3根

輔料

雞蛋 ：1個
鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1. 洗淨海蠣，放到碗裏。加葱花，加鹽，加味精，加地瓜粉，攪拌成糊狀，有點粘稠，不能太稀。

2. 加雞蛋進去，攪拌均勻。

3. 平底鍋燒熱，加油適量，等油熱了，加調好的海蠣糊，均勻地倒下，在鍋底形成一張薄餅。

4. 等底下略焦，大概7成熟，用鍋鏟翻轉，煎成焦黃，成功了。

烹飪技巧

用鍋鏟翻轉時一定要小心，否則會碎掉，像上面那張圖一樣。（我沒注意）也不一定要加雞蛋，可以根據個人喜好來加配料。