家庭版海蠣煎如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

海蠣子 ：100
地瓜粉 ：200
茼蒿 ：50
雞蛋 ：2枚

輔料

番茄醬 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
甜麪醬 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.海蠣子洗淨

2.茼蒿洗淨切段

3.地瓜澱粉

4.雞蛋

5.加入地瓜澱粉

6.加少許胡椒粉、鹽，攪拌均勻

7.平鍋燒熱，加少許油，倒入海蠣子糊糊

8.糊糊變成透明狀轉小火，加入茼蒿

9.打上一個雞蛋

10.雞蛋攤開

11.雞蛋稍稍凝固翻面煎片刻

12.在翻過來稍煎即可

13.切塊裝盤，抹番茄醬、甜麪醬即可食用

烹飪技巧

海蠣子水分很大，所以無需再加水，煎的過程中注意大小火的轉換。蔬菜可加任意你喜歡的，比如：韭菜、小白菜、生菜等