家庭版鹽煎肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:18分鐘

主料

豬腱 ：適量
小尖椒 ：適量

輔料

郫縣豆瓣 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
澱粉 ：適量
花椒 ：適量
葱段 ：適量
薑片 ：適量
蒜片 ：適量

具體步驟

1. 肉切片兒。放入少許料酒、生抽、糖、澱粉，和勻備用。

2. 另取小碗。放入適量老抽、糖、蒜片、小尖椒段、澱粉，加少量水做為芡汁兒備用。

3. 大火加熱油鍋，注意：要先放適量的鹽，翻炒。之後加花椒、豆瓣醬和葱薑片嗆鍋，緊接着放入淹好的肉，大火翻炒。待肉炒熟後，均勻倒入芡汁。即關火。炒勻，出鍋！

烹飪技巧

此菜做法簡易，非常好吃！