冰淇淋的做法 打蛋器版冰淇淋 冰淇淋怎麼做

“冰點對於小豆豆來説，還真是陌生，從小就不給他吃外面賣的雪糕，飲料什麼的。主要原因是這些東西加了太多的色素和香精，糖份又高，小寶寶吃了沒有好處。但孩子大了，對這些也是會有好奇，幼兒園門口開始有買冰淇淋的了。小豆豆也想要吃，我這當媽的，又得開動腦筋了！

關於冰淇淋做法很多，有現成的冰淇淋粉，對點水就成，不過那也是加了添加劑的。既然要自己做健康的，那就純天然點，只用水果和牛奶來做。

在沒有冰淇淋機的情況下，想做出好吃，又綿軟的冰淇淋，我們要用到個小工具，就是，接着看，就知道了哈～～～”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冰淇淋的做法步驟

• 1、牛奶加熱至煮沸，加入白糖。

• 2、澱粉加涼開水解開，慢慢倒入牛奶中，不停的攪拌，再次煮沸，關火晾涼。

• 3、芒果去皮去核切小塊，用攪拌機粉碎成醬狀。

• 4、晾涼的牛奶倒入攪拌機中與芒果醬一起打至完全混合，能看見很多小氣泡。

• 5、混合均勻後，倒入可以冷凍的帶蓋密封容器內，入冷凍室冷凍。

• 6、冷凍大約2-3小時後，冰淇淋四周已經稍凍硬，中心還很稀軟時，拿出來，用打蛋器打一會兒。

• 7、每1小時後拿出來同樣的方法打一會兒。

• 8、3-4次後。此時冰淇淋體積變大，變的很粘稠，就可以了。蓋蓋凍起來，想什麼時候吃，就拿出來吧！

小竅門

a.用打蛋器來打這步很重要，讓冰淇淋中充入更多的空氣，口感更綿軟！

b.芒果可換成自己喜歡的任何水果.

c.容器要大哦，凍之前，冰淇淋為多半盒，最後一次打發，差不多為一滿盒了。而且要有蓋子的，防止冰箱中其它味道進入。