竹蔗馬蹄蘿蔔煲羊肉的做法 竹蔗馬蹄紅蘿蔔煲羊肉 竹蔗馬蹄蘿蔔煲羊肉怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

竹蔗馬蹄蘿蔔煲羊肉的做法步驟

• 1、先把大料放在温水裏泡一下讓它們出味，然後煮開~

• 2、羊肉切塊放鍋裏~

• 3、竹蔗馬蹄紅蘿蔔去皮切塊~

• 4、羊肉冷水入鍋~

• 5、撇掉浮血浮油~

• 6、撈出肉冷一下~

• 7、大料水開了把羊肉下鍋，煮半個小時後下三四勺白酒和白醋~

• 8、羊肉煮一個小時後把竹蔗馬蹄紅蘿蔔一起放入再煲半小時~

• 9、起鍋時可以按個人口味加點胡椒粉更可口~

小竅門

羊肉屬於温補，加入了竹蔗馬蹄紅蘿蔔就剛好可以互補，也可以令湯更清甜，白醋和山楂都可以去羊肉的羶味也可以令肉更快的變軟，家裏有老人和小孩可以試一下這種煮法~