羊肉蘿蔔煲的做法 羊肉蘿蔔煲-冬日進補正當時 羊肉蘿蔔煲怎麼做

“羊肉功效：補體虛，祛寒冷，温補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。
蘿蔔：蘿蔔在中國民間素有“小人蔘”的美稱。蘿蔔可增強肌體免疫力，常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
所以此菜特別適合冬天吃，，特別是一到冬天手腳冰涼，胃痛腹痛的女孩子。身為男票的你。要是做了這道菜。一定會給她感動的不要不要的。。還在等什麼，跟着我趕緊試試吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊肉蘿蔔煲的做法步驟

• 1、羊肉最好選用羊後腿肉，實在沒有羊裏脊也可以，帶一點外膘最好。切成大塊，備用。

• 2、白蘿蔔、胡蘿蔔、山藥去皮切滾刀塊。焯水備用。

• 3、羊肉塊冷水下鍋焯水，撇去浮沫，温水沖洗乾淨，瀝乾水分。

• 4、平底鍋放少許油，下幾粒花椒，等花椒出香味，下焯過水的羊肉塊，中火煎制一下，立刻加入料酒，翻動羊肉，去除羶腥味。

• 5、預熱一隻砂鍋，將烹過的羊肉放入砂鍋中，加大料、草果、豆蔻、香葉、葱姜，加清水。

• 6、大火燉煮一鍋至全開轉小火

• 7、燉煮一小時後，取出煮軟的調味物。

• 8、把焯好的蘿蔔加入鍋中，大火煮開後轉小火，繼續燉煮30分鐘。

• 9、出鍋前10分鐘加鹽調味，加入胡椒粉。

• 10、撒入葱末。香菜末、，顏色更美，味道更好。親愛的小夥伴，都看到這了。。給個關注吧。關注我美食不錯過。

小竅門

鹽不要加太早不然肉不容易熟。
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