蘿蔔馬蹄羊肉湯的做法 一碗暖脾胃——蘿蔔馬蹄羊肉湯 蘿蔔馬蹄羊肉湯怎麼做

“今日大雪，仲冬伊始，
北方地區早已雪花紛飛，
南方也不甘落後般來了場氣温驟降。
每年蕭瑟寒冷之時，
小蜜蜂最牽掛的便是家中一碗碗熱湯，
温暖滋味貫穿了從小至今的回憶。

今日大雪，仲冬伊始，
北方地區早已雪花紛飛，
南方也不甘落後般來了場氣温驟降。
每年蕭瑟寒冷之時，
小蜜蜂最牽掛的便是家中一碗碗熱湯，
温暖滋味貫穿了從小至今的回憶。

今日大雪，仲冬伊始，
北方地區早已雪花紛飛，
南方也不甘落後般來了場氣温驟降。
每年蕭瑟寒冷之時，
小蜜蜂最牽掛的便是家中一碗碗熱湯，
温暖滋味貫穿了從小至今的回憶。

廣東人擅長食療，
冬日最愛燉煮的熱湯必定是羊肉湯，
要是加入白蘿蔔、馬蹄肉，
帶出一股甘而不膩的清甜味，
三者之間更是相得益彰，
不僅闢除羊肉自帶的臊味，
還中和了白蘿蔔、馬蹄的寒氣。
來一口熱湯，
嚐遍羊肉的緊實、白蘿蔔的軟綿和馬蹄的脆甜，
安心過足口癮，還能暖身滋補。

任由窗外大雪紛飛、冷風亂拍，
家中一碗羊肉湯暖你心胃。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔馬蹄羊肉湯的做法步驟

• 1、羊肉洗乾淨切塊。

• 2、將羊肉焯水。

• 3、水開後倒掉並把羊肉沖洗乾淨。

• 4、將羊肉放進燉盅里加入250克水。

• 5、加入薑片。

• 6、蒸烤箱水箱加滿水。

• 7、把裝有羊肉的碗放蒸烤箱中層。

• 8、選擇蒸功能，110℃蒸制30分鐘。

• 9、蘿蔔去皮切滾刀塊。

• 10、小葱切碎。

• 11、馬蹄對切。

• 12、半小時後取出羊肉湯，並將蘿蔔和馬蹄倒進湯中。

• 13、繼續用110℃蒸模式蒸制1小時。

• 14、燉好後取出。

• 15、加鹽調味，撒葱花即可。

• 16、如果喜歡我製作的食譜，請多多關注daogrs_china哦~

• 17、羊肉：性温熱，補氣滋陰，開胃健力。適時多吃羊肉還可以增加消化酶，保護胃壁，有助消化，還能起到去濕避寒、暖心胃的作用。

小竅門

焯水時注意是冷水下鍋後煮開，這樣才能把血沫逼出，焯好後用水洗乾淨，不焯水也可以把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。