火鍋豆腐拌西蘭花的做法 綠樹銀花（火鍋豆腐拌西蘭花） 火鍋豆腐拌西蘭花怎麼做

“西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
這道菜，是我昨天晚上和女兒一起創意的，味道不錯，看着漂亮，最重要的是做法簡單，適合上班族，還可以宴客啊。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

火鍋豆腐拌西蘭花的做法步驟

• 1、原料備好

• 2、西蘭花洗淨，掰朵。

• 3、鍋中加水少量鹽燒開，西蘭花朵焯熟。

• 4、將焯熟的西蘭花放入碗中，加入適量的李錦記涼拌汁醃製一小會

• 5、火鍋豆腐切厚片

• 6、將入味的西蘭花朵一對一的插入豆腐片中。（花朵根部儘量修整的尖一點，這樣容易固定）

• 7、如圖

• 8、最後再淋上點李錦記涼拌汁即可。

小竅門

1、鍋中加鹽焯西蘭花，可以保持菜的鮮豔的顏色。
2、火鍋豆腐大的超市都有賣，2.50一根，有點像火腿腸。
3、如果沒有李錦記涼拌汁，可以用生抽、鹽、糖、辣椒油、蒜調配。