涼拌西蘭花花生米的做法 【東北】涼拌西蘭花花生米 涼拌西蘭花花生米怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌西蘭花花生米的做法步驟

• 1、炒鍋加入植物油，小火將花生米炒熟，最後淋入少許白酒後出鍋晾涼備用。

• 2、西蘭花掰成小塊後冷水加少許鹽浸泡10分鐘，然後焯水（焯水的時候滴幾滴植物油）。

• 3、焯過水的西蘭花過冷水，然後撈出攥幹水分。

• 4、將西蘭花、花生米加入大碗中，加入蒜末、小米椒、鹽、白糖、生抽、白醋、辣椒油、芝麻油攪拌均勻即可。

• 5、成品圖

• 6、成品圖

小竅門

1、西蘭花焯水時候滴幾滴植物油會顏色更鮮亮。
2、調料汁根據自己喜歡增減，可加入麻油等。