巧做雙茄怎麼做-巧做雙茄的做法

“茄子向來油少了很難做出好吃的菜來,這次做了一個用油很少的茄汁茄子,酸酸甜甜的,女兒很喜歡...”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧做雙茄的做法步驟

• 1、茄子洗淨。

• 2、把茄子切成3公分厚的片兩面都切成花,容易進味。

• 3、所有茄子切完用鹽稍醃入味。

• 4、一個雞蛋加澱粉打勻。

• 5、鍋裏放兩勺油。

• 6、把茄片沾蛋糊。

• 7、下油鍋煎至兩面金黃,出鍋。

• 8、鍋裏放一點油.加入蒜粒煸炒。

• 9、下入番茄沙司.白糖煸炒,加點水。

• 10、看濃度好了就可以關火了。

• 11、澆到煎好的茄片上。

• 12、這道酸甜可口,用油又少的茄子就做好了。

小竅門

1.一定要用全蛋糊,做出來口感才好.