茄汁雙色麪皮怎麼做-茄汁雙色麪皮的做法

“清明一過，天氣一下子就熱了，今來一款：茄汁雙色麪皮，方便操作，美味爽口，美美的顏值令人食慾大開哦！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁雙色麪皮的做法步驟

• 1、取適量麪粉，加熟南瓜泥和水調製成糊。

• 2、取適量麪粉加入水攪拌成糊狀，醒至三十分鐘無顆粒狀。

• 3、鍋中坐水煮沸，盛起麪糊入蒸盤上，五分鐘左右。

• 4、取出蒸盤放入涼水晾涼。

• 5、依次放入白色麪糊蒸熟。

• 6、放入涼水中晾涼。

• 7、麪皮抹油取出改刀。

• 8、依次做好改刀備用。

• 9、番茄炒好，黃瓜切絲。

• 10、取適量麪皮放入碗中，加黃瓜絲和茄汁。

• 11、放入鹽，醋，醬油，油潑辣子拌勻即可享用。

• 12、家常美味，請您品鑑。

• 13、成品圖。

小竅門

黃瓜絲也可用小豆芽代替，喜歡皆可！祝您生活愉快！