雙色巧克力蛋糕怎麼做-雙色巧克力蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

雙色巧克力蛋糕的做法步驟

• 1、原味蛋糕片：低筋麪粉50g，細砂糖30g,雞蛋一個，黃油50g,泡打粉，1.5ml,香草精少許！上下火170度，8分鐘！製作過程：先把雞蛋和細砂糖和香草精用打蛋器攪拌，攪拌均勻就可以，不打發！麪粉和泡打粉加入雞蛋混合體中，在把黃油融化，涼了以後到入麪糊！攪拌均勻，放入烤盤！

• 2、巧克力蛋糕：低筋麪粉50g,可可粉8g,雞蛋1個，細砂糖30g,黃油50g,泡打粉1.5ml,香草精少許！上下火8分鐘！過程和原味的一樣

• 3、朗姆酒糖漿的做法：把60g的細砂糖和75g的水加熱，讓細砂糖和水完全溶解！冷卻後，加朗姆酒！

• 4、巧克力奶霜：黃油30g,煉乳8g,香草精少許，朗姆酒，3g,牛奶，10ml,蜂蜜，5g,檸檬汁，5g.黑巧克力，25g.糖粉15g.製作過程，黃油軟化後加入糖粉，用電動打蛋器打到蓬鬆，加入蜂蜜，煉乳，香草精，朗姆酒，檸檬汁，繼續攪打，然把黑巧克力加牛奶隔熱水融化！等冷卻到室温後加入奶油霜裏，攪打，打到順滑為止！

• 5、巧克力淋醬：黑巧克力25g,牛奶15g,黃油8g.製作過程：把材料都放到一起，隔熱水融化！

• 6、分別把2塊蛋糕，切成2塊！

• 7、取一片巧克力蛋糕，在表面刷上朗姆酒糖漿，然後用抹刀抹上巧克力奶油霜，蓋上一個原味蛋糕，刷糖漿，抹奶油，在蓋上一個巧克力蛋糕，刷糖漿，抹奶油，蓋上最後一片原味蛋糕，淋上熱巧克力淋醬！

• 8、待巧克力淋醬幹了以後，將蛋糕不規則的四邊修好，露出整齊的切面！