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關於臘鴨燉土豆的餐飲百科

臘鴨燉土豆怎麼做-臘鴨燉土豆的做法
  • 臘鴨燉土豆怎麼做-臘鴨燉土豆的做法

  • “解鎖臘鴨的最佳做法☺️~臘鴨的香味兒搭配土豆的軟糯~營養美味卻不油膩😜”食材明細主料臘鴨(四分之一隻)輔料土豆(2個)調料葱(2段)姜(適量)蒜(適量)油(適量)幹辣椒(5個)花椒(18粒)生抽(適量)其他(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘鴨燉土豆的做法步驟1、取一小塊臘鴨😮菜市場也可以買到😊。2、...
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土豆胡蘿蔔燉鴨腿怎麼做-土豆胡蘿蔔燉鴨腿的做法
  • 土豆胡蘿蔔燉鴨腿怎麼做-土豆胡蘿蔔燉鴨腿的做法

  • 食材明細主料鴨腿(500克)輔料土豆(100克)胡蘿蔔(100克)配料紅辣椒(50克)鹽(1.5克)葱葉(適量)蒜(5瓣)五香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆胡蘿蔔燉鴨腿的做法步驟1、將鴨腿準備好2、將土豆和胡蘿蔔洗淨去皮3、土豆一切兩半4、改刀切滾刀塊5、放在涼水裏泡一下6、胡蘿蔔也切成滾刀塊7、...
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土豆燉鴨的做法 【初冬補熱量】土豆燉鴨 土豆燉鴨怎麼做
  • 土豆燉鴨的做法 【初冬補熱量】土豆燉鴨 土豆燉鴨怎麼做

  • “鴨是為餐桌上的上乘佳餚,也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食慾不振,發熱,大便乾燥...
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鴨肉燉香菇土豆怎麼做-鴨肉燉香菇土豆的做法
  • 鴨肉燉香菇土豆怎麼做-鴨肉燉香菇土豆的做法

  • “鴨肉中含有豐富的蛋白質,而且消化高,容易被人體吸收,鴨肉性涼,夏天吃不易上火”食材明細主料鴨肉(800克)幹香菇(10克)土豆(1個)輔料油(適量)鹽(適量)白糖(2勺)葱(適量)生抽(適量)老抽(適量)八角(2顆)香葉(2片)肉蔻(1個)桂皮(適量)草果(1個)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鴨肉燉香菇土豆的做法...
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臘鵝燉土豆野山菇怎麼做-臘鵝燉土豆野山菇的做法
  • 臘鵝燉土豆野山菇怎麼做-臘鵝燉土豆野山菇的做法

  • “這道菜的靈感來源於《南山南》,你在南方豔陽裏,大雪紛飛。我在北方的寒夜裏,四季如春。鄉味、鄉愁、兒時的味道…獨自一人來到南方安家落户、繁衍生息、承載了N年的努力!有點扯遠了,嘮嘮菜吧!一隻杏花樓的臘鵝擺在眼前,不知道怎麼燒了才好吃,百度一下,結果都是江浙一帶喜歡做的...
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臘排骨燉土豆怎麼做-臘排骨燉土豆的做法
  • 臘排骨燉土豆怎麼做-臘排骨燉土豆的做法

  • 食材明細主料臘排骨(適量)鮮排骨(2塊)輔料土豆(適量)木耳(適量)調料薑片(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)臘排骨燉土豆的做法步驟1、臘排骨洗淨,焯水,然後放入薑片大火燉1小時。2、放入泡好的木耳,煮40分鐘,然後放入土豆。3、燉40分鐘到1小時左右。4、起鍋,我什麼調料都沒放,臘排...
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土豆燉鴨怎麼做-土豆燉鴨的做法
  • 土豆燉鴨怎麼做-土豆燉鴨的做法

  • 食材明細主料半片鴨(1只)土豆(1個)辣椒(1個)薑片(適量)輔料豆瓣醬(適量)火鍋底料(適量)冰糖(5/6塊)料酒(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)土豆燉鴨的做法步驟1、涼水下鍋。2、加薑片。3、料酒。4、辣椒切塊。5、土豆切塊。6、準備調料。7、水開煮15分鐘,撈出,瀝水,切塊。8、熱...
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北京填鴨肉燉土豆怎麼做-北京填鴨肉燉土豆的做法
  • 北京填鴨肉燉土豆怎麼做-北京填鴨肉燉土豆的做法

  • 食材明細主料北京填鴨(1只)土豆(200g)輔料油(適量)花椒(適量)香葉(適量)葱(適量)蒜(適量)鹽(適量)八角(適量)紅糖(適量)姜(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)北京填鴨肉燉土豆的做法步驟1、食材都準備好2、將鴨子洗乾淨剁成小塊,先用水焯一下,去除一下血水3、葱、姜、蒜切好備用4、...
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鴨腿燉土豆怎麼做-鴨腿燉土豆的做法
  • 鴨腿燉土豆怎麼做-鴨腿燉土豆的做法

  • 食材明細主料鴨腿(適量)土豆(適量)葫蘿蔔(適量)輔料啤酒(適量)糖(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)香葉(適量)桂皮(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鴨腿燉土豆的做法步驟1、鴨腿冼淨泡去血水。2、鍋燒開水加點啤酒,鴨腿入鍋汆燙。3、迅速翻轉另一面,即撈出備用。4、土豆去皮。5...
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川味鴨腿燉土豆怎麼做-川味鴨腿燉土豆的做法
  • 川味鴨腿燉土豆怎麼做-川味鴨腿燉土豆的做法

  • “我屬於無辣不歡一族,今天的鴨腿燉土豆我放了郫縣豆掰醬,感覺很棒的!”食材明細主料鴨腿(2個)土豆(3個)輔料郫縣豆瓣醬(1勺)甜麪醬(1勺)酸姜(適量)大葱(適量)大料(適量)花椒(適量)桂皮(適量)生抽(1勺)料酒(1勺)微辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)川味鴨腿燉土豆的做法步驟1、鴨腿洗淨入鍋焯2、焯好...
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胡蘿蔔土豆燉臘鴨怎麼做-胡蘿蔔土豆燉臘鴨的做法
  • 胡蘿蔔土豆燉臘鴨怎麼做-胡蘿蔔土豆燉臘鴨的做法

  • “冬天最不缺的就是臘味了。這裏在醃製着全新的臘味,而餐桌上卻會將陳年的臘味一一的消滅。臘味食材越陳越香,只要放置保存好,就可以健康美味共存哦。我以前總覺得臘味趁新鮮吃,後來經一位大哥科普,我才知道,新鮮的臘味不要太着急吃,在形成臘味的後的15-30天,臘味隨身帶有的亞硝...
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土豆燉臘鴨腿怎麼做-土豆燉臘鴨腿的做法
  • 土豆燉臘鴨腿怎麼做-土豆燉臘鴨腿的做法

  • 食材明細主料臘鴨腿(一隻)土豆(2個)輔料姜(適量)小米椒(適量)熟白芝麻(適量)蒜(適量)調料油鹽(適量)米酒(適量)老抽(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆燉臘鴨腿的做法步驟1、臘鴨腿剁小塊用清水浸泡一個小時。2、土豆切小塊,辣椒,蒜姜切末。3、鍋裏燒開水加入臘鴨腿焯一分鐘去除多餘...
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土豆香菇燉鴨子怎麼做-土豆香菇燉鴨子的做法
  • 土豆香菇燉鴨子怎麼做-土豆香菇燉鴨子的做法

  • “這個鴨子還是過年的時候朋友送的,我把它斬成幾塊分別放在冷凍室裏,現在想起來,拿出來解饞。”食材明細主料土豆(400g)輔料幹香菇(50g)鴨子(100g)配料食用鹽(適量)食用油(適量)大茴香(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)土豆香菇燉鴨子的做法步驟1、幹香菇適量,加入水泡發。...
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家常土豆燉鴨肉怎麼做-家常土豆燉鴨肉的做法
  • 家常土豆燉鴨肉怎麼做-家常土豆燉鴨肉的做法

  • “土豆燉鴨肉是以土豆、鴨肉為主要原料做成的一道菜,輔料有八角、花椒、幹辣椒等。烹飪簡單,營養豐富,口味鮮美,鴨肉軟爛,土豆軟糯,特別適合夏季食用。”食材明細主料鴨肉(400克)輔料土豆(1個)青椒(1個)調料花椒(10餘粒)八角(2個)幹辣椒(2個)醬油(適量)白酒(少許)蠔油(適量)味精(少許)鹹鮮(口味)燉(工...
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西蘭花臘鴨腿煮土豆怎麼做-西蘭花臘鴨腿煮土豆的做法
  • 西蘭花臘鴨腿煮土豆怎麼做-西蘭花臘鴨腿煮土豆的做法

  • “都説大豆營養豐富,諸不知,土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白。它所含的蛋白質和維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看,它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。土豆同大米相比,所產生的熱量較低,每日堅持有一餐只吃土豆,竟然能減肥哦,天...
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鴨腿洋葱燉土豆怎麼做-鴨腿洋葱燉土豆的做法
  • 鴨腿洋葱燉土豆怎麼做-鴨腿洋葱燉土豆的做法

  • 食材明細主料鴨腿(適量)洋葱(適量)土豆(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)醬油(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鴨腿洋葱燉土豆的做法步驟1、鴨腿解凍洗淨切小塊。2、洋葱切條。3、土豆切塊。4、鍋中加水放人鴨腿焯水。5、撈出洗淨浮沫。6、起鍋熱油下姜蒜。7、放入鴨腿,翻...
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臘鴨燉蘿蔔怎麼做-臘鴨燉蘿蔔的做法
  • 臘鴨燉蘿蔔怎麼做-臘鴨燉蘿蔔的做法

  • “近日來長沙已經連續下雨N多天想着做道辣一點的菜來暖暖身子於是想到了老爸常做的臘鴨燉蘿蔔”食材明細主料臘鴨腿(3只)輔料蘿蔔(1個)魔芋(1塊)小米辣(適量)姜(兩塊)蒜(適量)葱(適量)料酒(適量)生抽(適量)豆瓣醬(一大勺)中辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)臘鴨燉蘿蔔的做法步驟1、剁塊2、蘿蔔...
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鴨塊燉土豆怎麼做-鴨塊燉土豆的做法
  • 鴨塊燉土豆怎麼做-鴨塊燉土豆的做法

  • 食材明細主料鴨邊腿(2個)土豆(2個)輔料葱(5段)花椒(少許)香葉(少許)料酒(少許)大料(適量)幹辣椒(適量)桂皮(適量)丁香(適量)白芷(適量)老抽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鴨塊燉土豆的做法步驟1、準備調料2、鴨肉放肉冷水中,放入葱,料酒,鍋開鴨...
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雞鴨燉土豆怎麼做-雞鴨燉土豆的做法
  • 雞鴨燉土豆怎麼做-雞鴨燉土豆的做法

  • “鴨為水禽,所以鴨腿肉味甘、性寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等功效。”食材明細主料雞腿(一個)鴨腿(兩個)土豆(適量)輔料玉米油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)豆豉(適量)八角(少許)香葉(兩片)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)雞鴨燉土豆的做法步驟1、雞鴨肉...
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臘肉燉土豆芸豆怎麼做-臘肉燉土豆芸豆的做法
  • 臘肉燉土豆芸豆怎麼做-臘肉燉土豆芸豆的做法

  • “喜歡臘肉特有的風味,今天用的臘肉,是湖南親戚自己醃製的。送我的是豬頭部位的肉。味道鮮香,臘肉硬香,入口肥而不膩。”食材明細主料臘肉(適量)土豆(適量)芸豆(適量)輔料葱(適量)鹽(適量)味素(適量)食用油(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘肉燉土豆芸豆的做法步驟1、食材:蒸...
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鴨腿啤酒燉土豆怎麼做-鴨腿啤酒燉土豆的做法
  • 鴨腿啤酒燉土豆怎麼做-鴨腿啤酒燉土豆的做法

  • “給土豆和鴨腿來瓶啤酒,再加上八角和花椒這些調味料,不僅可以蓋住鴨肉本身的羶味,燒好鴨塊表皮的油經過熬煮進入湯汁,還可以使醬汁的味道更加鮮香,無論是饅頭還是拌飯都是無比的美味!”食材明細主料鴨腿(2根)土豆(2個)啤酒(350克一瓶)輔料大蒜(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)花椒(適量)老抽(...
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臘豬蹄燉土豆果怎麼做-臘豬蹄燉土豆果的做法
  • 臘豬蹄燉土豆果怎麼做-臘豬蹄燉土豆果的做法

  • 食材明細主料臘豬蹄(250g)鹽(適量)姜(適量)花椒(適量)料酒(適量)輔料乾土豆果(150g)葱(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)臘豬蹄燉土豆果的做法步驟1、乾土豆用清水泡上兩小時2、臘豬蹄洗淨剁塊兒,放入鍋中3、加入適量的清水,大火煮開4、加入生薑、大蒜、花椒...
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鴨肉燉土豆怎麼做-鴨肉燉土豆的做法
  • 鴨肉燉土豆怎麼做-鴨肉燉土豆的做法

  • 食材明細主料鴨子(半邊)土豆(三個)輔料鹽(適量)料酒(適量)鮮醬油(適量)老抽(適量)姜蒜(適量)幹辣椒(適量)白糖(適量)雞精(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鴨肉燉土豆的做法步驟1、鍋內少放點油燒熱,下鴨肉煸炒出水分,炒出鴨油。2、下姜蒜幹辣椒炒香。3、加料酒、鮮醬油、老抽翻...
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臘排骨燉土豆山藥怎麼做-臘排骨燉土豆山藥的做法
  • 臘排骨燉土豆山藥怎麼做-臘排骨燉土豆山藥的做法

  • 食材明細主料臘排骨(適量)輔料土豆(適量)山藥(適量)調料葱段(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)胡椒粉(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘排骨燉土豆山藥的做法步驟1、熱油放姜蒜片,紅椒幹辣椒段爆香。2、然後放入土豆。3、加入臘排骨翻炒均勻。4、加入適量水。5...
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臘排骨燉土豆的做法 湯濃味美——臘排骨燉土豆 臘排骨燉土豆怎麼做
  • 臘排骨燉土豆的做法 湯濃味美——臘排骨燉土豆 臘排骨燉土豆怎麼做

  • “2014年3月23日,重慶明天又要上班了。好在不用主持節目,只負責電視欄目的審片審稿。窗外的天空一直沒有放晴,何時陽光才能出現呢?同事送的一塊臘排骨一直放在冰箱中,今天就用它來燉土豆當做晚餐。臘排骨燉土豆,印象中似乎經常在農家樂吃到這個菜。”食材明細主料臘排骨(適量)土...
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