臘肉燉土豆芸豆怎麼做-臘肉燉土豆芸豆的做法

“喜歡臘肉特有的風味，今天用的臘肉，是湖南親戚自己醃製的。送我的是豬頭部位的肉。味道鮮香，臘肉硬香，入口肥而不膩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘肉燉土豆芸豆的做法步驟

• 1、食材：蒸熟的臘肉、土豆、芸豆、葱、姜。

• 2、掐斷芸豆兩頭尖，順勢撕去兩邊的筋洗淨，折成段，土豆去皮洗淨，切成滾刀塊，臘肉切成塊，姜拍鬆，葱切成小段。

• 3、鍋裏放油燒熱，放入臘肉煸炒至肥肉透明出油，放入葱姜翻炒片刻，放入芸豆煸炒出豆味，放入土豆翻炒片刻，放入鹽、味素、水燒開，燉至土豆軟熟即可。

• 4、味道鮮香，臘肉硬香，入口肥而不膩。