芸豆土豆燉五花肉怎麼做-芸豆土豆燉五花肉的做法

“製作方法:1）將芸豆和土豆摘洗乾淨，放入容器中備用
2）將芸豆掰成大小適宜的段；土豆切成大小適宜的塊
3）將五花肉切成片（不要切太薄了）
4）葱切花；姜切米；蒜剁成蓉
5）鍋裏放底油，油熱時，加入肉片煸炒一下；炒至肉變色時，加入醬油、料酒烹製一下；再放入葱薑蒜煸炒，爆出香味來
6）再放入切好的芸豆和土豆塊，用鍋鏟不停的翻炒
7）待炒至原料變色、“柔軟”時，加入適量的水（有條件加入高湯）；大火燒開湯汁後，改用小火煨燉一下
8）小火煨燉至15分鐘左右；湯汁濃稠時，即可出鍋了
9）撒上葱花、香菜段即可（可惜沒有香菜）”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芸豆土豆燉五花肉的做法步驟

• 1、將芸豆和土豆摘洗乾淨，放入容器中備用

• 2、將芸豆掰成大小適宜的段；土豆切成大小適宜的塊

• 3、將五花肉切成片（不要切太薄了）

• 4、葱切花；姜切米；蒜剁成蓉

• 5、鍋裏放底油，油熱時，加入肉片煸炒一下；炒至肉變色時，加入醬油、料酒烹製一下；再放入葱薑蒜煸炒，爆出香味來

• 6、再放入切好的芸豆和土豆塊，用鍋鏟不停的翻炒

• 7、待炒至原料變色、“柔軟”時，加入適量的水（有條件加入高湯）；大火燒開湯汁後，改用小火煨燉一下

• 8、小火煨燉至15分鐘左右；湯汁濃稠時，即可出鍋了

• 9、撒上葱花、香菜段即可（可惜沒有香菜）

小竅門

豬肉不要太廋，一定要先放豬肉，炒變色（白色）時，再放醬油、料酒；