土豆青麻葉酸菜燉五花肉怎麼做-土豆青麻葉酸菜燉五花肉的做法

“五花肉燉土豆和青麻葉酸菜是一道地方特色菜，主要材料為帶皮五花肉、紅皮兒土豆、青麻葉酸菜。本道菜品肉香不膩，土豆軟面，開胃下飯而廣受人們的喜愛。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆青麻葉酸菜燉五花肉的做法步驟

• 1、葱、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成葱花、薑片、蒜片備好

• 2、紅皮土豆清洗乾淨泥沙削去外皮切成大小均勻的滾刀塊，青麻葉酸菜用水浸洗乾淨擠一下水分切成酸菜絲備用

• 3、肥一點的帶皮五花肉用温水沖洗乾淨，切成厚片

• 4、熱鍋加入適量的花生油把五花肉片炒出香味並且出油，放入葱花、薑片、蒜片爆香，料酒、生抽烹鍋

• 5、放入酸菜絲和土豆塊翻炒均勻使酸菜充分吸收油脂

• 6、加入適量的清水和鹽調味蓋好鍋蓋燉煮20分鐘左右

• 7、燉至湯汁粘稠時關火，根據個人喜好加入少許雞精攪拌均勻即可

• 8、成品