酸菜燉五花肉怎麼做-酸菜燉五花肉的做法

“香而不膩的菜。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸菜燉五花肉的做法步驟

• 1、豬五花肉，洗淨。涼水下鍋，加適量料酒、姜，大料。大火燒開，繼續煮。

• 2、煮到用筷子能輕鬆戳透。我煮了十三分鐘。肉撈出來，放涼些，切成片兒。

• 3、切葱、蒜。切酸菜。覺得酸菜酸就過一下涼水。

• 4、砂鍋裏放油。爆香葱和蒜。放入酸菜，放適量十三香，生抽，翻炒。

• 5、放入切好的五花肉。加熱水，沒過菜。大火燒開，小火燉，燉的時間長些。我燉了四十分鐘，酸菜燉爛了。放鹽。

• 6、成品圖。酸菜和肉軟爛，酸菜的酸味減淡了，香而不膩。

小竅門

1、喜歡可以放辣椒。
2、喜歡可以放粉條兒。
3、我用了砂鍋，其他能燉的鍋都行。