五花肉酸菜炒蠶豆怎麼做-五花肉酸菜炒蠶豆的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
五花肉酸菜炒蠶豆的做法步驟
1、蠶豆洗淨備用。
2、五花肉刮洗乾淨切成薄片備用。
3、鍋內加水燒開,加入適量鹽,幾滴油入蠶豆煮兩分鐘撈出過涼水備用。
4、焯好水過涼的蠶豆備用。
5、熱鍋入少許油,放入五花肉翻炒至出油脂成金黃色,盛出多餘油脂。
6、酸菜浸泡一會兒洗淨切成小塊備用。
7、放入酸菜翻炒均勻。
8、放入焯好的蠶豆翻炒片刻,加入適量鹽,温水燒開燜煮五分鐘。
9、出鍋前調入適量生抽翻炒均勻即可。
10、成品圖。
11、成品圖。
小竅門
蠶豆加鹽,幾滴油焯水,可以縮短燒至時間!
蠶豆個人喜歡老點的更粉糯!
鹹香入味,美味下飯!
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