蠶豆炒酸菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蠶豆炒酸菜:蠶豆是一種很好的食材，它含有豐富的蛋白質，還有大量的纖維，是一種高營養食材，很是受人歡迎。在蠶豆炒酸菜這道菜中，蠶豆綿軟的口感和酸菜酸辣的口感相結合，味道很是鮮美。總體而言，這是一道營養豐富，味道鮮美的菜餚。

主料

蠶豆 ：150g
酸菜 ：80g

輔料

鹽 ：少許

具體步驟

蠶豆剝出豆肉，撒少許鹽醃一下；

坐鍋燒油先下蒜末熗出香味，隨後倒入蠶豆大火煸炒，接着下酸菜一起翻炒，噴少許水燜一下；

最後加紅椒翻炒入味，撒雞精拌勻即可。

烹飪技巧

下了酸菜之後一定要記得倒一些水悶一下，再炒。