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關於香青的餐飲百科

蒜香青蠶豆怎麼做-蒜香青蠶豆的做法
  • 蒜香青蠶豆怎麼做-蒜香青蠶豆的做法

  • “到了蠶豆成熟的時候了,青蠶豆的好吃就在於新鮮,她有一種難以用語言表述的清香滋味,青蠶豆是個季節性極強的食物,很快就會變老,上市的日子很短暫,如果遇上天氣不正常,往往吃不上幾次就下市了,所以趁着新鮮上市趕緊搶着吃”食材明細主料蠶豆(1000克)輔料蒜(3瓣)配料鹽(2克)雞精(2克)鹹鮮(...
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麻辣的豉香青辣椒油渣如何做簡單又好吃
  • 麻辣的豉香青辣椒油渣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘今天我們不僅僅教大家制作菜餚,而是教大家制作一種可以用來炒菜,可以用作蘸醬,可以配飯一起食用的醬料,也可以直接食用的麻辣的豉香青辣椒油渣。主材料就是豬油渣,經過油炸之後,香氣逼人,讓人慾罷不能,話不多説,讓...
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豉香青辣椒油如何做簡單又好吃
  • 豉香青辣椒油如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘我們在吃飯的時候,總是苦惱沒有下飯的材料,豉香青辣椒油是吃貨們的福音,豆豉是非常好吃,無論是做菜,還是燉湯,做魚,加入一點點豆豉,就會讓飯菜變得十分的鮮美。青椒同時有含有豐富的維生素,加上豆油炸制而成,味道十...
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蒸蠔香青佔魚怎麼做-蒸蠔香青佔魚的做法
  • 蒸蠔香青佔魚怎麼做-蒸蠔香青佔魚的做法

  • 食材明細主料青佔魚(4條)輔料菜椒(半個)配料麻油(適量)醋(適量)料酒(適量)葱(適量)蒸魚鼓油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)蒜(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸蠔香青佔魚的做法步驟1、所有食材準備好。2、青佔魚撕去內臟及魚鰓,清洗乾淨,瀝乾水分。3、將魚碼盤中,用手將魚身以及魚肚內...
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香菇青菜包的做法 香菇青菜包做法 香菇青菜包怎麼做
  • 香菇青菜包的做法 香菇青菜包做法 香菇青菜包怎麼做

  • “喜歡吃香菇青菜包,的可以在自己家裏做,很簡單”食材明細主料麪粉(500克)酵母(4克)水(300克)泡打粉(5克)糖(20克)輔料青菜(1000克)幹香菇(500克)十三香(適量)鹽(按口味加)味精(適量)拌菜飄香記(適量)麻辣鮮(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香菇青菜包的做法步驟1、面和酵母,泡打粉,糖,加在一起...
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香菇青菜的做法 *團圓飯*香菇青菜 香菇青菜怎麼做
  • 香菇青菜的做法 *團圓飯*香菇青菜 香菇青菜怎麼做

  • “香菇孩子們的最愛。今天換個吃法。”食材明細主料上海青(適量)肉(適量)香菇(適量)輔料大蒜(適量)油(適量)鹽(適量)高湯(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菇青菜的做法步驟1、上海青洗好。2、配菜切好。香菇我用的幹香菇。3、鍋中燒水。4、水開下入香菇焯水。三分鐘就可以。5...
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香辣青瓜怎麼做-香辣青瓜的做法
  • 香辣青瓜怎麼做-香辣青瓜的做法

  • 食材明細主料青瓜(325克)輔料五香粉(適量)鹽(適量)油辣子(1勺半)醬油(適量)蠔油(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香辣青瓜的做法步驟1、食材:青瓜、蒜(已拍碎)、油辣子。2、將青瓜清洗清洗。3、放在案板上斜切成塊。4、燒鍋倒油燒熱,下入蒜熗鍋。5、接着,下入切好的青瓜翻炒...
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香糯青團怎麼做-香糯青團的做法
  • 香糯青團怎麼做-香糯青團的做法

  • “難得在北方看見艾草,於是摘了一些拿回家做青團,做好後清香怡人、軟糯香甜,特別好吃,只可惜採得少了點,做不了幾個,就這樣還是很快就被小傢伙給吃光了”食材明細主料糯米粉(200克)艾草(適量)輔料澄粉(40克)豆沙餡(適量)配料糕粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香糯青團的做法步...
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香菇青菜怎麼做-香菇青菜的做法
  • 香菇青菜怎麼做-香菇青菜的做法

  • 食材明細主料青菜(適量)輔料幹香菇(適量)調料大蒜(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇青菜的做法步驟1、青菜洗乾淨備用。2、香菇提前泡發。3、鍋中熱油倒入蒜末香菇翻炒。4、倒入青菜翻炒斷生。5、加入鹽調味即可。6、裝盤。...
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青椒香乾香腸怎麼做-青椒香乾香腸的做法
  • 青椒香乾香腸怎麼做-青椒香乾香腸的做法

  • 食材明細主料香乾(二塊)香腸(二根)青椒(二個)輔料鹽(二克)植物油(10克)生抽(5克)雞精(2克)薑絲(10克)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)青椒香乾香腸的做法步驟1、備香腸,香乾,青椒2、香腸切片,香乾和青椒切絲3、自已做的香腸要先用油炒香才好吃4、翻炒5、炒香6、待用7、另起鍋燒油放進香乾...
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香菇青菜的做法 晚餐首選——【香菇青菜】 香菇青菜怎麼做
  • 香菇青菜的做法 晚餐首選——【香菇青菜】 香菇青菜怎麼做

  • 食材明細主料小青菜(250G)香菇(6朵)輔料葱蒜末(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇青菜的做法步驟1、小青菜洗淨2、將小青菜焯水至7分熟3、香菇洗淨4、將香菇頭上打上十字花刀5、葱蒜切成末,備用。6、熱鍋下油,將葱蒜末爆香。7、香菇倒入鍋裏煎片刻8、...
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檸香青蟹怎麼做-檸香青蟹的做法
  • 檸香青蟹怎麼做-檸香青蟹的做法

  • “青蟹肉味鮮美獨特,營養極為豐富,具有壯腰補腎,消積健脾,養心安神等功效。鮮活的青蟹首選清蒸的烹飪方法,不但能保持原汁原味的鮮美,而且還免收油煙之苦,這道菜除了常用的小葱和生薑去腥之外,沒有用料酒用了檸檬去腥增香,鮮甜的鹹肉裏留有一絲的檸檬清香,味道超級的棒”食材明細主...
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香煎青魚的做法 【東北】香煎青魚 香煎青魚怎麼做
  • 香煎青魚的做法 【東北】香煎青魚 香煎青魚怎麼做

  • “青魚用鹽和花椒粉醃製,晾乾半天,再用油一煎,香噴噴停不住筷子,一人吃兩條無壓力~~○(^皿^)っHiahia…”食材明細主料青魚(2條)輔料植物油(1大勺)鹽(2勺)花椒粉(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎青魚的做法步驟1、新鮮的青魚清除魚鱗和內臟,洗淨2、用鋒利的刀切去頭部,沿脊骨...
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香菇青菜的做法 【浙菜】香菇青菜 香菇青菜怎麼做
  • 香菇青菜的做法 【浙菜】香菇青菜 香菇青菜怎麼做

  • “青菜還有維生素多吃點對肝臟比較好,香菇是有益菌,對健康更是有益處,所有這款【香菇青菜】不管你是飯店還是家庭宴請還是自己食用,都是一道不錯的菜品,怡汝的這款是自己改良製作的,青菜爽口,香菇鹹鮮味美,非常的好吃。這裏分享給大家,希望大家喜歡!”食材明細主料香菇(180克)青菜(350...
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拍青瓜的做法 香香脆脆——拍青瓜 拍青瓜怎麼做
  • 拍青瓜的做法 香香脆脆——拍青瓜 拍青瓜怎麼做

  • “天然的美容食品,還減肥強體,味道清新爽口,是夏日的好夥伴。”食材明細主料青瓜(一根)小青瓜(一根)輔料白糖(半勺)生抽(兩勺)陳醋(一勺)花生油(一勺)調料鹽(少量)蒜(個人口味)白芝麻(少量)麻辣醬(個人口味)香油(半勺)小米椒(個人口味)香菜(個人口味)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拍青瓜的做法步驟...
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醬香青魚怎麼做-醬香青魚的做法
  • 醬香青魚怎麼做-醬香青魚的做法

  • “兩條新鮮青魚,今天做個醬香版的。”食材明細主料青魚(兩條)輔料香菜(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料花椒(適量)八角(適量)料酒(適量)熟醬((豆瓣醬)適量)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬香青魚的做法步驟1、青魚清洗乾淨。2、去頭,中間切段兒。3、準備配料。4、鍋中熱油,下配...
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香菇青菜的做法 【閩菜】--香菇青菜 香菇青菜怎麼做
  • 香菇青菜的做法 【閩菜】--香菇青菜 香菇青菜怎麼做

  • “特點:清淡爽口的家常菜”食材明細主料香菇(300克)青菜(300克)木耳(100克)輔料花生油(20克)薑絲(5克)味精(3克)鹽(5克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇青菜的做法步驟1、先把青菜摘洗乾淨。2、香菇洗淨,去掉根蒂部分。3、把香菇切開。4、放到熱水裏淖一下。5、鍋裏放油,放入薑絲煸...
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蒜香青菜怎麼做-蒜香青菜的做法
  • 蒜香青菜怎麼做-蒜香青菜的做法

  • 食材明細主料青菜(300g)輔料蒜(3顆)辣椒(2個)生抽(1勺)鹽(1小勺)食用油(適量)雞精(1小勺)蒜香(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香青菜的做法步驟1、材料。2、蒜,辣椒切末。3、鍋中注入適量清水加一小勺鹽大火燒開,放入青菜焯水10秒的樣子,撈出控水備用。4、鍋洗淨燒熱放入適量食用油燒至六...
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青椒香菜怎麼做-青椒香菜的做法
  • 青椒香菜怎麼做-青椒香菜的做法

  • “香菜有種特殊的香氣,辛温香竄,內通心脾,外達四肢。烹飪時加入香菜,讓菜品更鮮香。”食材明細主料香菜(適量)輔料青辣椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒香菜的做法步驟1、香菜切小段。2、青辣椒切絲。3、鍋中油熱倒入青辣椒絲,煸炒2分鐘。4、加入香菜煸炒,生抽調味。5...
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香腸炒青椒的做法 【山東】香腸炒青椒 香腸炒青椒怎麼做
  • 香腸炒青椒的做法 【山東】香腸炒青椒 香腸炒青椒怎麼做

  • “這是愛人過年的福利,老闆發的香腸,是熟的,可以涼拌也可以生吃,因為裏面放入了各種調料,所以味道非常好”食材明細主料香腸(兩根)青椒(兩個)輔料大葱(一根)花生油(適量)醬油(適量)醋(少許)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香腸炒青椒的做法步驟1、準備好所需食材2、香腸切薄片備用3、青...
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香煎青魚怎麼做-香煎青魚的做法
  • 香煎青魚怎麼做-香煎青魚的做法

  • 食材明細主料青魚(一條)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)料酒(適量)魚香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香煎青魚的做法步驟1、把魚洗淨控水備用切成小塊。2、加料酒鹽和五香粉醃製30分鐘充分入味。3、鍋中熱油放入青魚中午慢煎。4、二面煎至金黃色即可。5、成品上圖。...
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蒜香青豆怎麼做-蒜香青豆的做法
  • 蒜香青豆怎麼做-蒜香青豆的做法

  • “材料:青豆200g,蒜頭10瓣,鹽3g,白砂糖8g,蒜粉5g”食材明細主料青豆(200g)蒜頭(10瓣)輔料白砂糖(8g)蒜粉(5g)鹽(3g)蒜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜香青豆的做法步驟1、青豆洗淨,提前用清水泡漲後撈出徹底瀝乾水分2、熱鍋上油,放入蒜頭,用小火把蒜頭熬成金黃後撈出3、倒入瀝乾青豆,中小...
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香菇青菜的做法 【閩菜】香菇青菜 香菇青菜怎麼做
  • 香菇青菜的做法 【閩菜】香菇青菜 香菇青菜怎麼做

  • “香菇青菜的特點是色澤鮮豔,入口清脆,鹹鮮美味。”食材明細主料青菜(適量)鮮香菇(適量)輔料木耳(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香菇青菜的做法步驟1、青菜洗淨擇好。2、鮮香菇焯水待用。3、鍋內放油,油6成熱倒入香菇。4、倒入木耳。5、翻炒均勻後倒入青菜...
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青菜炒香菇的做法 【浙菜】--青菜炒香菇 青菜炒香菇怎麼做
  • 青菜炒香菇的做法 【浙菜】--青菜炒香菇 青菜炒香菇怎麼做

  • “青菜炒香菇的特色:鹹香利口,香茹香味濃郁,是宴席佳品。”食材明細主料油菜(500克)香菇(7朵)輔料水(適量)配料植物油(30毫升)雞精(2克)鹽(3克)澱粉(5克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青菜炒香菇的做法步驟1、青菜和香菇備用。2、把青菜摘洗乾淨,儘量多洗幾遍。3、香菇洗淨。4、把香菇...
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青椒香腸的做法 青椒香腸----下飯好搭檔 青椒香腸怎麼做
  • 青椒香腸的做法 青椒香腸----下飯好搭檔 青椒香腸怎麼做

  • 食材明細主料香腸(適量)青椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)調味鮮(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒香腸的做法步驟1、備香腸,青椒,生薑。2、青椒切絲,姜切絲,香腸切片。3、燒油放進青椒和薑絲炒勻,4、放點鹽,5、炒斷生,6、放進香腸,。7、翻炒均勻,8、淋上生抽,9、放點調味鮮...
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