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關於奶香老麪包的做法的餐飲百科

奶香老麪包怎麼做-奶香老麪包的做法
  • 奶香老麪包怎麼做-奶香老麪包的做法

  • “家人都喜歡吃老麪包,那種發酵的香味,讓人無法抗拒。”食材明細主料高筋麪粉(300克)雞蛋(60克)玉米油(40克)精鹽(3克)輔料牛奶(150克)綿白糖(40克)酵母粉(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香老麪包的做法步驟1、麪包桶中加入牛奶、雞蛋、酵母粉和10克白糖,再加入200克麪粉,2、用...
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奶香酥麪包怎麼做-奶香酥麪包的做法
  • 奶香酥麪包怎麼做-奶香酥麪包的做法

  • “奶香酥麪包,又香又軟的。家人都都喜歡吃自己做了麪包,當早餐吃,午後的肚子餓都可以吃哦……我寶寶一下子就吃了兩三個了。”食材明細主料高筋麪粉(400g)細砂糖(60g)鹽(2g)淡奶油(170g)牛奶(80g)全蛋液(40g)酵母粉(6g)黃油(30g)酥粒(適量)輔料糖粉(30g)低粉(50g)奶粉(5g)黃油(40g)奶香(口味)烤(工藝)數小...
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酸奶麪包的做法 加一點老面,做出的酸奶麪包味道更香醇 酸奶麪包怎麼做
  • 酸奶麪包的做法 加一點老面,做出的酸奶麪包味道更香醇 酸奶麪包怎麼做

  • 食材明細老面材料高筋麪粉(120克)酵母(3克)糖(6克)水(96克)主面材料高粉(750克)糖(150克)奶粉(42克)酵母(9克)雞蛋(2只)水(250克)酸奶(150克)鹽(6克)黃油(70克)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸奶麪包的做法步驟1、把老面材料全部混合均勻,揉成團,放冷藏發酵備用。。。。。。除了黃油和鹽,把主面...
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椰蓉奶香老麪包怎麼做-椰蓉奶香老麪包的做法
  • 椰蓉奶香老麪包怎麼做-椰蓉奶香老麪包的做法

  • “為了儘快消耗掉家裏敗的椰蓉,最近經常做與椰蓉相關的麪包,今天給大家分享的這款玉米油老面酵頭面包就是其中一款。濃濃的椰香和金黃色的外表讓人垂涎三尺,簡直不要太好吃。”食材明細老面酵頭高筋麪粉(200g)低筋麪粉(100g)酵母(6g)清水(240g)白砂糖(25g)主麪糰高筋麪粉(300g)低筋麪粉(1...
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酸奶老麪包的做法 幸福一天從美味開始【酸奶老麪包】 酸奶老麪包怎麼做
  • 酸奶老麪包的做法 幸福一天從美味開始【酸奶老麪包】 酸奶老麪包怎麼做

  • “做過了一款【酸奶小餐包】今天做個酸奶麪包家庭成員款【酸奶老麪包】麪包配方里加入了酸奶可以使其味道更加濃郁,口感更加綿軟而且這個方子揉出的麪糰非常光滑彈性和筋力很強輕鬆拉出薄而韌的手套膜家裏有酸奶剩餘吃不完的強烈推薦來試做一下真心好吃~~早餐來杯能量飲品...
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奶香甜麪包的做法 麪包機輕鬆做麪包之——奶香甜麪包 奶香甜麪包怎麼做
  • 奶香甜麪包的做法 麪包機輕鬆做麪包之——奶香甜麪包 奶香甜麪包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(300克)鹽(2克)雞蛋(1個)水(160克)酵母(6克)白砂糖(40克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香甜麪包的做法步驟1、將鹽、牛奶、白砂糖、雞蛋、色拉油放入麪包桶中。2、篩入高筋麪粉,酵母最後放在麪粉上面3、選擇甜麪包、重量500克即可4、麪包烤好稍涼取出...
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紫薯奶酪老麪包怎麼做-紫薯奶酪老麪包的做法
  • 紫薯奶酪老麪包怎麼做-紫薯奶酪老麪包的做法

  • “非常經典的老式麪包,加了點紫薯奶酪,嚐了就知道欲罷不能了。”食材明細主麪糰低筋麪粉(45g)黃油(35g)水(10g)高筋麪粉(105g)雞蛋(65g)鹽(3g)糖(45g)酵頭乾酵母(3g)低筋麪粉(45g)高筋麪粉(105g)糖(12g)水(120g)餡料糖(40g)奶油奶酪(150g)紫薯(3個(已蒸熟))表皮奶酥粒(適量)蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)...
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老式麪包的做法 麪包的做法(老式麪包) 老式麪包怎麼做
  • 老式麪包的做法 麪包的做法(老式麪包) 老式麪包怎麼做

  • “老式麪包是麪包剛剛興起時的產品,儘管現在的麪包種類花樣繁多,老式麪包並沒有因此被社會淘汰,簡單、幸福是許多人記憶中最為美好的味道...”食材明細酵頭高筋麪粉(150g)低筋麪粉(65g)細砂糖(17g)水(165g)酵母(4g)輔料黃油(50g)融化的黃油(5g)主麪糰高筋麪粉(150g)低筋麪粉(65g)細砂糖(67g)鹽(5g...
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奶香麪包怎麼做-奶香麪包的做法
  • 奶香麪包怎麼做-奶香麪包的做法

  • “這是一款一次發酵的奶香麪包,簡單易做,省時省力,鬆軟可口,當早餐非常適合。金山日式吐司粉是採用100%進口小麥,筋度高,韌性好,吸水性也強,很容易揉出膜,做出來的奶香麪包鬆軟可口,麥香馥郁!”食材明細主料金山日式吐司粉(328g)牛奶(160g)雞蛋液(50g)黃油(30g)酵母粉(3g)細砂糖(50g)鹽(3g)黑芝麻(...
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麪包機老式酸奶怎麼做-麪包機老式酸奶的做法
  • 麪包機老式酸奶怎麼做-麪包機老式酸奶的做法

  • “麪包機酸奶製作簡單口味口感都很好攪拌只需幾分鐘餘下的就是8小時後拿出來冷藏保存隨時喝到可口的酸奶”食材明細主料牛奶(1000g)輔料菌(1g)白糖(48g)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麪包機老式酸奶的做法步驟1、準備好4袋牛奶(1000g)白糖48g菌1g2、把牛奶用稍稍有點燙的...
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老式酸奶麪包怎麼做-老式酸奶麪包的做法
  • 老式酸奶麪包怎麼做-老式酸奶麪包的做法

  • “一直想做的麪包,今天來一盤”食材明細酵頭高粉(150g)低粉(50g)糖(15g)酸奶(100g)酵母(4g)牛奶(60g)主麪糰高粉(150g)低粉(50g)糖(65g)奶粉(30g)酸奶(50g)鹽(5g)雞蛋(60g)黃油(45g)奶香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)老式酸奶麪包的做法步驟1、先把酵頭中的所有材料都放進麪包機裏啟動一個和麪程序2、...
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奶香香腸麪包怎麼做-奶香香腸麪包的做法
  • 奶香香腸麪包怎麼做-奶香香腸麪包的做法

  • 食材明細主料高粉(140g)輔料蛋液(10g)葵花籽油(15g)牛奶(80g)白芝麻(少許)配料白糖(20g)食鹽(2g)酵母粉(3g)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香香腸麪包的做法步驟1、1.稱好材料,在乾淨的盆內依次加入温熱的牛奶,油,糖,蛋液,食鹽和酵母,攪拌均勻,再加入麪粉攪拌,揉成光滑的麪糰放在温暖處發...
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淡奶油老麪包的做法 【臨汾】淡奶油老麪包 淡奶油老麪包怎麼做
  • 淡奶油老麪包的做法 【臨汾】淡奶油老麪包 淡奶油老麪包怎麼做

  • “此方適合8寸方形模具或者兩個吐司模具。中間也可以捲入蔓越莓幹或葡萄乾或肉腸粒。表皮可塗黃油也可以撒上果仁。濃濃的老面味道非常的催人食慾,內部組織非常細膩拉絲,口感綿軟。”食材明細酵頭牛奶(95g)淡奶油(25g)糖(12g)高筋粉(100g)低筋粉(50g)酵母粉(4g)主麪糰淡奶油(60g)雞蛋(1個(...
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淡奶油老式麪包怎麼做-淡奶油老式麪包的做法
  • 淡奶油老式麪包怎麼做-淡奶油老式麪包的做法

  • “老式麪包是那個年代人們對甜食的一份懷念。經典的老式麪包超級好吃。最近,為裝飾蛋糕淡奶油有剩餘,所以,想做一款淡奶油老式麪包。”食材明細酵頭:高筋麪粉(210克)糖(60克)牛奶(180克)酵母(5克)主麪糰:高筋麪粉(210克)糖(60克)淡奶油(180克)全蛋液(58克)奶粉(20克)鹽(2克)黃油(適量(表面塗抹))奶香(口...
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老酸奶的做法 麪包機——濃稠的老酸奶 老酸奶怎麼做
  • 老酸奶的做法 麪包機——濃稠的老酸奶 老酸奶怎麼做

  • “很喜歡吃老酸奶,記得每次去超市總要買上好幾盒的老酸奶在家囤着,但之前從網上爆出老酸奶有問題後,就常常在家搗鼓起自制的老酸奶,從第一個老北京奶酪到電飯煲老酸奶再到最後面包機做的老酸奶,不管是哪個方子做的都很有愛呀。。。”食材明細主料全脂牛奶(600ml)原味酸奶(200ml)奶...
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豆香老式麪包怎麼做-豆香老式麪包的做法
  • 豆香老式麪包怎麼做-豆香老式麪包的做法

  • “以前用麪包機做麪包花樣太單一,有了烤箱就想變變花樣,想起以前吃過的老式麪包了。印象中感覺製作起來應該挺簡單,可實際操作起來還真不是那麼回事,反覆了好幾次才算做出來啦。成品出來後還比較滿意,掰開後拉絲狀凸顯,比較有成就感。”食材明細主料麪包粉(250g)麪粉(220g)玉米油(42...
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奶香小麪包怎麼做-奶香小麪包的做法
  • 奶香小麪包怎麼做-奶香小麪包的做法

  • 食材明細主料麪包粉(400克)牛奶(200克)白糖(30克)黃油(25克)輔料雞蛋液(50克)調料鹽(4克)酵母粉(4克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香小麪包的做法步驟1、除黃油外其他材料放入麪包機,啟動和麪程序,攪拌10分鐘。2、加入黃油繼續啟動和麪程序。3、攪拌如圖所示的樣子。4、揉成光滑面...
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麥香老式麪包怎麼做-麥香老式麪包的做法
  • 麥香老式麪包怎麼做-麥香老式麪包的做法

  • “這是我家上桌率最高的麪包,配方來自網絡烘焙達人“愛和自由”。據説正宗的配方要5000大洋才能拿得下,真是難為“愛和自由”老師辛苦揭祕。雖然我至今不知道它為什麼叫“老”,但它的確非常好吃。當然了,還是那句話,好吃的東西不健康,這款麪包有點兒高油高糖。怎麼辦,想辦法中和...
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奶香牛奶麪包怎麼做-奶香牛奶麪包的做法
  • 奶香牛奶麪包怎麼做-奶香牛奶麪包的做法

  • “這款麪包材料簡單,整形容易,奶香濃郁也很鬆軟,一點不輸給麪包坊啊,大家有時間一定要試試這個配方,相信很多人一定會喜”食材明細主料高筋麪粉(250克)中筋麪粉(50克)牛奶(115ml)酵母(4克)白糖(60克)鹽(3克)淡奶油(20克)黃油(30克)雞蛋(30克)輔料雞蛋液(適量)葡萄乾(適量)椰蓉(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小...
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酸奶老麪包怎麼做-酸奶老麪包的做法
  • 酸奶老麪包怎麼做-酸奶老麪包的做法

  • “這款麪包跟中種麪包一樣非常柔軟拉絲,也是很好吃的麪包,花點時間和功夫是值得的。家裏沒有低筋麪粉了,用了普通(中筋)麪粉代替,感覺口感沒差,也是可行的。酸奶用的是原味Creek酸奶。”食材明細老面材料高筋麪粉(150g)低筋麪粉(50g)糖(15g)酵母(5g)濃稠酸奶(100g)牛奶(60g)主麪糰高筋麪粉...
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奶香麪包卷怎麼做-奶香麪包卷的做法
  • 奶香麪包卷怎麼做-奶香麪包卷的做法

  • “總有一些美好,是辛苦等待換來的。所以,你要相信,屬於你的總會到來。只是你需要安靜耐心的等待,試着讓自己變得更豐盛,強大。如果説做麪包是一種享受我同意,如果説看麪包發酵是一種享受的過程我也同意,一樣美好的食物的呈現,那更是一種享受【我的麪包日記】”食材明細主料新良面...
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牛奶老式麪包怎麼做-牛奶老式麪包的做法
  • 牛奶老式麪包怎麼做-牛奶老式麪包的做法

  • “牛奶老式麪包,組織綿軟,色澤潔白。”食材明細主料麪包粉(130克+120克)牛奶(65克+5克)雞蛋(1個)白糖(40克)鹽(1.5克)黃油(15克)輔料耐高糖酵母(1.5克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶老式麪包的做法步驟1、中種麪糰原料:麪粉130克,牛奶65克,耐高糖酵母1.5克。牛奶與酵母混合,加入到面...
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淡奶老式麪包怎麼做-淡奶老式麪包的做法
  • 淡奶老式麪包怎麼做-淡奶老式麪包的做法

  • “一款帶着兒時回憶的老式麪包,味道依舊是兒時的味道,它帶着特有的面香,以及麪糰發酵時的發酵味道~如果和我一樣想回憶一下童年,那麼親愛的小夥伴們不妨試試這款麪包呦!此食材配比為35*25*5的烤盤。”食材明細中種純牛奶(160ml)耐高糖酵母(7g)淡奶油(80ml)低筋麪粉(90g)細砂糖(30g)高筋面...
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奶香麪包的做法 奶香麪包(湯種) 奶香麪包怎麼做
  • 奶香麪包的做法 奶香麪包(湯種) 奶香麪包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(450克)低粉(50克)湯種(50克)糖(90克)鹽(5克)淡奶油(100克)雞蛋液(100克)牛奶(130克)黃油(70克)酵母粉(5克)表面裝飾高粉(適量)軟化的黃油(適量)糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香麪包的做法步驟1、製作湯種1,在500ml水中加入100克高粉攪拌均勻。2,放到火上加熱並不停...
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奶香麪包的做法 奶香麪包(麪包機+手工揉麪+烤箱版) 奶香麪包怎麼做
  • 奶香麪包的做法 奶香麪包(麪包機+手工揉麪+烤箱版) 奶香麪包怎麼做

  • “對您沒看錯這就是長的跟麻花一樣的麪包o(∩_∩)o...”食材明細主料高筋麪粉(半斤)輔料牛奶(120毫升)雞蛋(1個)黃油(30克)肉鬆(適量)配料鹽(適量)糖(3勺)酵母(適量)奶粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香麪包的做法步驟1、麪包機和麪,依次放雞蛋、牛奶、鹽、糖、奶粉、高筋粉,在高...
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