你知道嗎-吃杏鮑菇的功效

大家都知道，杏鮑菇是一種特別有營養，對身體特別有益處的一種食材，是非常家常的食材哦，許多人經常都會拿杏鮑菇來烹飪晚餐，杏鮑菇深受大家的喜愛。那麼，吃杏鮑菇的功效你都知道了嗎？如果還不知道的話，今天就來跟小編學一學吧！不要錯過哦！

一、吃杏鮑菇的功效

杏鮑菇有很多的好處，經常吃會給我們的身體帶來哪些變化呢?

1、祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2、提高免疫力

杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

3、消食

杏鮑菇還有助消食的作用，這是為什麼呢?

因為杏鮑菇有助於胃酸的分泌，所以有助於食物的消化，宜於治療飲食積滯症。

4、降壓作用

經常食用杏鮑菇可降低人體血液中的膽固醇含量，且有明顯的降血壓作用。

5、防病

對胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預防和治療作用。

6、美容養顏

因為杏鮑菇營養豐富，常吃可以改善身體新陳代謝，對美容養顏很有幫助。

7、抗癌

經研究發現，使用杏鮑菇具有一定的抗癌作用。

二、營養價值

杏鮑菇的營養價值很高，讓我們看一看它有哪些營養元素吧。

1、每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(克)1.30 在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。

2、杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

3、杏鮑菇有一般菌類的各種營養成分，比起普通的平菇等等，杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效，物美價廉又好吃。而且熱量還非常低，長期食用沒有任何壞處。

4、杏鮑菇蛋白質含量豐富，能有效提高人體免疫力，增強機體對外界不良因素的侵襲，遠離亞健康，強身健體，是體弱人羣和亞健康人羣的理想營養品。

5、杏鮑菇富含膳食纖維，經常食用，可以有效清除血清膽固醇、降低血脂，防治動脈硬化等心血管疾病。

6、杏鮑菇中豐富的膳食纖維對於增強腸胃蠕動也有很好的促進作用，能幫助便祕患者潤腸通便，排除體內毒素，進而保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況，駐顏護膚。

7、杏鮑菇內含鐵質豐富，可以有效的調節缺鐵性貧血、溶血性貧血和失血性貧血等症狀。

8、杏鮑菇味道鮮美，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾開胃的作用，對於食慾不振的人來説，是不可多得的開胃食品。同時，對於對胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。

三、杏鮑菇怎麼做好吃

杏鮑菇好吃，但是很多人不知道怎麼做。因為杏鮑菇比起很多蘑菇都顯得肉質更加緊實，處理得不好的話可能會覺得有點塞牙。

要克服也很簡單，切杏鮑菇的時候注意逆着纖維生長的方向，把粗纖維切斷就行了。做法就看個人喜好，因為杏鮑菇或者説各種菌類本身味道都不太重，相對非常好搭配。無論是燉湯、清炒，還是像一些創新菜裏面做的黑胡椒杏鮑菇等等做法都很不錯。

四、杏鮑菇烹飪指導

杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉，亦適宜西餐;即使做涼拌菜，口感都非常好，加工後口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。

杏鮑菇肉質肥厚，也適合用來涮火鍋。

用杏鮑菇煲湯，可搭配雞肉、排骨、豬肝等常見的肉類，另外可隨意加些鮮淮山、大豆芽、玉米、牛蒡、番茄、大白菜等蔬菜，因為杏鮑菇味道清而鮮，所以比較“百搭”。即使是用來煲素湯，湯味也不顯寡淡。

五、食用杏鮑菇的日常注意事項

1、杏鮑菇的適用人羣

一般人羣均可食用，特別適合心血管疾病患者、癌症患者、體弱人羣、便祕者、食慾不振、消化不良者食用。

2、杏鮑菇對哪些病有輔助治療的作用?

高脂血症，心腦血管系統疾病。

3、哪些體質的人適宜吃杏鮑菇?

健康體質平和質，氣虛體質，濕熱體質，陽虛體質，陰虛體質，瘀血體質。

4、哪些體質的人不適宜食用杏鮑菇?

痰濕體質，特稟體質。

5、食用禁忌

杏鮑菇為動風食物，過敏者勿食。

總結：杏鮑菇的營養價值極高，並且具有很多獨特的功效，經常吃杏鮑菇對於身體有着諸多的好處，因此朋友們在生活中不妨適當食用，但容易國名的朋友、痰濕體質的朋友要注意，一定要少吃避免身體受損哦。

以上，就是今天小編為大家整理的關於吃杏鮑菇的全部詳細介紹。總而言之，杏鮑菇是對身體健康非常有好處的一種食材。吃杏鮑菇還有一些禁忌，大家要注意看看哦。心動的小夥伴們可以自己做了哦！杏鮑菇營養豐富，平時沒事的時候可以多吃一些。