辣椒炒雞肉怎麼做-辣椒炒雞肉的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣椒炒雞肉的做法步驟

• 1、雞腿剔骨。

• 2、雞腿肉切小塊放葱姜。

• 3、放鹽。

• 4、料酒。

• 5、放胡椒粉。

• 6、放花椒抓勻醃製二十分鐘。

• 7、醃製好的雞肉放這蛋清，放兩勺玉米澱粉。

• 8、抓勻。

• 9、油温五成熱下鍋炸。

• 10、炸三分鐘撈出。

• 11、油温升高復炸一次。

• 12、準備好調料。

• 13、起鍋燒油下入花椒，葱姜，辣椒。

• 14、放一勺郫縣豆瓣醬。

• 15、炒出備用香味。

• 16、下入炸好的雞肉翻炒。

• 17、加生抽翻炒均勻。

• 18、加白糖翻炒均勻。

• 19、出鍋裝盤。