雞肉炒辣椒怎麼炒

雞肉在平常的生活中是很受到喜愛的，因為不僅肉質鮮嫩，還可口。但是吃雞肉不能僅僅只要雞肉，那樣會顯得單調很多，所以我們往往都會加一些配菜。那麼放一些辣椒的話味道可能會更好一些，那就讓我們看看雞肉炒辣椒怎麼炒。

一、雞肉炒辣椒怎麼炒

1、做法一

雞腿肉430克， 青椒3個，鹽2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1湯匙，料酒1湯匙， 老乾媽辣椒碎1湯匙(可選)，蒜頭2瓣，切碎，植物油3湯匙，鹽適量，調味用把剩下的油和蒜末放在鍋裏爆香，然後放入 青椒塊，炒至青椒顏色變深開始變軟的時候加入 雞肉一塊炒。如喜歡有點辣，可撒上 老乾媽辣椒碎一塊炒，炒熟 青椒和雞以後，最後撒適量的鹽調味即成。

2、做法二

青椒切成絲，雞肉切小塊雞肉用生粉，醬油，鹽醃15分鐘熱油鍋，爆香薑絲倒入醃好的雞肉炒加入芹菜翻炒放青椒同炒放入香菜，放鹽調味翻炒均勻就可以起鍋了

二、營養價值

1.雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。

2.雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。

3.雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。雞肉可以滋陰補腎、健脾助消化，同時還有止瀉的功效。經常食用雞肉可以強健骨骼，對老年人骨質疏鬆具有一定的預防作用。

4、雞肉中含有豐富的蛋白質，蛋白質含量比起其他的禽類也高不少，還富含黑色素，能夠幫助人體紅血球和血色素增生，所以可以入藥。女性食用雞肉之後還能起到極好的美容養顏效果，例如我們常聽到的烏雞白鳳丸就是補血養顏的保健品若脱髮過多、遺精、白帶過多，可用雞蛋二個，加首烏同煮食之。雞肉能讓秀髮亮起來，每週至少應該吃3次。

5、現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病概率。雞肉具有温中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。

雞肉炒辣椒不僅僅會讓雞肉的肉質更鮮嫩，而且口感也會特別棒。所以小編也為此推薦了兩個有關雞肉炒辣椒怎麼炒的做法。再就是雞肉炒辣椒的營養價值也是不容小覷的，可以為人體補充蛋白質、維生素等一系列營養，趕快做着吃試試吧。

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