木耳炒辣椒用什麼辣椒

尖椒。木耳要提前在清水裏面進行浸泡，等到木耳泡軟之後，將木耳上面粘有的水分瀝乾。也可以選擇熱水來浸泡黑木耳。在做木耳炒辣椒的時候需要將辣椒儘量切成細絲，這樣子可以更好的入味。木耳裏面的水分在下鍋炒的時候會很蒸發幹，可以適當的加點水。