辣炒扇貝肉用哪種辣椒比較好

扇貝是非常好吃的一種海鮮，屬於貝殼類，它能和鮑魚，海蔘，生蠔的營養相媲美，是非常好的一種食材，而且其口味鮮美，因此深得吃貨們的喜歡。那平時我們愛吃的辣炒扇貝肉，用哪種辣椒比較好呢？下面小編就來跟大家討論一下 ，看看哪種辣椒炒扇貝肉最好吃。

辣炒扇貝肉用哪種辣椒比較好

一、小米椒

小米椒是我們常見的一種辣椒，它的辣度非常的辣，而且個頭小小的，因此被稱作為小米椒。那麼我們在做辣炒扇貝肉的時候就可以用這種小米椒，小米椒一般分為兩種顏色，一種是青色的小米椒，一種是紅色的小米椒，如果想看上去顏色比較好看，更加有食慾的話，就可以選擇紅色的小米椒。那如果想看上去比較清淡一點的話，那麼就可以選擇青色的小米椒，這兩種小米椒辣度幾乎是一樣的，用它們來炒扇貝肉的話會格外的鮮美好吃而且辣味十足。

二、泡椒

泡椒其實也是用小米椒製作而成的，但是泡椒是經過醃製的，吃上去酸酸辣辣的口感非常好。用這種泡椒來炒扇貝肉的話也是別有一番滋味的，所以我們做辣炒扇貝肉的話也可以用泡椒，當然泡椒需要先將它改刀切成末，然後把泡椒的汁也倒入進去，這樣的話會味道更加濃郁一些。

三、虎皮椒

虎皮椒是辣椒當中的一種，它的顏色主要是呈青綠色，皮非常的薄。這種椒看上去不起眼，但是辣度也確實可以的，所以我們在製作爆炒扇貝肉的時候，也可以用虎皮椒來炒制，而且虎皮椒會比較鮮一點，用它來炒制的話，會使菜餚的口味更加豐富。

四、辣椒油

辣椒油其實就是我們用辣椒經過熬製之後而成的，將辣椒的味道全部滲入到油當中。這種油吃上去也非常的辣，而且沒有椒的一些口感。所以如果做辣炒扇貝肉也可以在裏面加入一些辣椒油，這樣會使整個菜餚的顏色看上去特別的好看，而且對於一些不喜歡吃辣椒的小夥伴來説，既可以滿足辣的口味，又不需要吃到辣椒，而是兩全其美的一件事。

以上就是辣炒扇貝肉推薦的一些辣椒，小夥伴都瞭解嗎？所以好吃的菜餚並不一定有非常複雜的烹製方法，相對來説海鮮類的烹煮還是比較簡單的。所以小夥伴如果是平時喜歡吃扇貝或者是喜歡吃其他海鮮的話，都可以用這些辣椒來製作，做出來的海鮮也一定非常的美味。要不今天晚上就自己動手來做一做，嚐嚐它的味道吧。