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關於山楂糖的餐飲百科

自制山楂糖-山楂糖
  • 自制山楂糖-山楂糖

  • “前次外出郊遊意外發現了山楂樹,收穫了不少的山楂,非常高興,除了熬山楂醬外,又做了一些山楂糖,酸酸甜甜的的非常開胃,吃起來也很方便,孩子吃了不少呢;據查,山楂具有開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用於肉食滯積、症瘕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、痰飲、泄瀉、腸風下血等...
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糖霜山楂怎麼做-糖霜山楂的做法
  • 糖霜山楂怎麼做-糖霜山楂的做法

  • “一直想嘗試的糖霜山楂,今天終於做了,雖然過程有點坎坷,但總算做出來了,賣相不太好,還需多練習才好”食材明細主料山楂(一斤)輔料白糖(半碗)水(半碗)原味(口味)未知(難度)糖霜山楂的做法步驟1、準備好山楂白糖2、山楂洗淨,擦乾水分備用3、把白糖,水放鍋內,開小火,不停攪拌,熬出小泡泡,粘稠的...
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自制糖水山楂-糖水山楂
  • 自制糖水山楂-糖水山楂

  • 食材明細主料山楂(500g)輔料冰糖(適量)水(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制糖水山楂的做法步驟1、現在正是吃山楂的時候,市場到處可以買到。呵呵,今天的山楂特別大,特別好。2、家裏有那種很薄的長柄勺,圍着尾蒂轉一圈,就可以了。3、看,核乖乖的出來了。4、將冰糖放入水中,待...
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糖水山楂怎麼做-糖水山楂的做法
  • 糖水山楂怎麼做-糖水山楂的做法

  • “山楂是這個季節上市的小果子,酸酸甜甜特別的開胃,用山楂製成的山楂罐頭可以説風靡整個時代。在小的時候,物質缺乏,雖説有滿山的紅果子,但是沒有糖,一樣吃不上糖水山楂,只有年節才可以吃一次糖水山楂,那個酸甜的滋味一直縈繞在記憶的深處。山楂酸甜開胃,健脾開胃、消食化滯、活血...
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糖水山楂的做法 【東北】糖水山楂 糖水山楂怎麼做
  • 糖水山楂的做法 【東北】糖水山楂 糖水山楂怎麼做

  • 食材明細主料山楂(300g)輔料冰糖(100g)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖水山楂的做法步驟1、山楂洗乾淨2、找一個鋼筆帽,洗乾淨3、用鋼筆帽在山楂頭上摁出深印痕4、尾部也摁一下5、用一根筷子用力捅一下有印痕的地方6、山楂核就去除了,山楂還很完整7、鍋中燒開水8、放入山楂...
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糖漬山楂怎麼做-糖漬山楂的做法
  • 糖漬山楂怎麼做-糖漬山楂的做法

  • 食材明細主料山楂(500g)輔料白糖(300g)調料水(適量)酸甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糖漬山楂的做法步驟1、山楂洗淨焯水,去核。2、加白糖攪拌均勻。3、加適量清水煮開爛,煮至水乾。4、酸酸甜甜的山楂放冰箱冷藏口感更好吃。...
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山楂糖雪球的做法 給山楂穿上漂亮的雪衣----山楂糖雪球 山楂糖雪球怎麼做
  • 山楂糖雪球的做法 給山楂穿上漂亮的雪衣----山楂糖雪球 山楂糖雪球怎麼做

  • “山楂糖雪球非常好吃,外皮上的甜甜的糖溶入山楂的酸,酸甜適度,十分誘人。糖雪球和冰糖葫蘆相比,糖雪球外表沒有那麼硬脆的糖,看起來“白裏透紅”很漂亮。口感要比傳統糖葫蘆柔軟、細膩。”食材明細主料山楂(200克)輔料白糖(100克)配料水(100ml)白醋(1/2湯匙)澱粉(1勺)酸甜(口味)燒(工藝)十...
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自制山楂醬、山楂糕、山楂糖-山楂醬
  • 自制山楂醬、山楂糕、山楂糖-山楂醬

  • “山楂雖然是一種水果,如果沒有加工過的山楂,一般的人還真吃不下去,實在太酸了。山楂含有黃銅類、三萜皂苷類、皂苷類鞣質、脂肪酸、綠原酸、咖啡酸、維生素C、以及多種微量元素。有降血壓、促進消化、降血脂、抗缺血、防癌抗癌、提高免疫力、抗衰老等作用。同時山楂在中藥...
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霜糖山楂怎麼做-霜糖山楂的做法
  • 霜糖山楂怎麼做-霜糖山楂的做法

  • “山楂開胃消食,降脂美顏,而且對心臟非常有好處。給山楂的外面掛上一層薄薄的糖霜,既可抑制了山楂的尖酸,又增加了口感,酸酸甜甜的,很是美味。🤓,呵呵,下午吃了好些,好餓啊。”食材明細主料山楂(適量)輔料白糖(適量)調料水(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)霜糖山楂的做法步驟1、...
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冰糖山楂怎麼做-冰糖山楂的做法
  • 冰糖山楂怎麼做-冰糖山楂的做法

  • “酸酸甜甜很好吃。”食材明細主料山楂(200克)輔料冰糖(適量)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冰糖山楂的做法步驟1、山楂洗淨去核。2、鍋里加入適量水。3、放入山楂燉煮。4、開鍋後加入冰糖燉煮。5、煮至山楂軟爛,湯汁濃稠即可。6、成品圖。小竅門最好用不粘鍋來煮。...
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山楂糖水怎麼做-山楂糖水的做法
  • 山楂糖水怎麼做-山楂糖水的做法

  • 食材明細主料山楂(半斤)輔料冰糖(150克)酸甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)山楂糖水的做法步驟1、山楂洗淨,去核2、加水山楂煮,10分鐘放冰糖3、大火煮開,小火20分鐘4、開動了。...
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糖水山楂的做法 [麻麻小廚房]糖水山楂 糖水山楂怎麼做
  • 糖水山楂的做法 [麻麻小廚房]糖水山楂 糖水山楂怎麼做

  • 食材明細主料山楂(適量)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖水山楂的做法步驟1、山楂洗乾淨,瀝水2、山楂洗乾淨,瀝水3、將山楂核去掉。俺在去山楂核方面沒什麼經驗,外帶刀工不怎麼樣,山楂核去完之後山楂輕的變一為二,嚴重的斷成了三塊,實在是不大好意思啊!另外真誠的...
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糖霜山楂的做法 【糖霜山楂】 糖霜山楂怎麼做
  • 糖霜山楂的做法 【糖霜山楂】 糖霜山楂怎麼做

  • “上次和老公去上海時,吃過這樣的糖霜山楂,難得我和老公兩個人都超愛吃,酸酸甜甜,特好吃。一下子買了好幾盒呢。吃完了,事隔快兩個月了,現在還是一直回味,剛好去超市,看到有特新鮮的山楂,就決定了,做糖霜山楂。”食材明細主料山楂(適量)白砂糖(適量)輔料清水(適量)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗...
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糖水山楂果的做法 DIY糖水山楂果 糖水山楂果怎麼做
  • 糖水山楂果的做法 DIY糖水山楂果 糖水山楂果怎麼做

  • 食材明細主料山楂(1斤)輔料冰糖(半斤)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖水山楂果的做法步驟1、山楂洗淨去核。2、去核很簡單,找支空心簽字筆,直接將核推出來,是不是很漂亮呢。3、鍋子里加水和冰糖,慢慢煮,糖融化後即可。4、待山楂水的温度冷卻後即可裝瓶裏,慢慢享用吧。小竅門煮...
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糖山楂怎麼做-糖山楂的做法
  • 糖山楂怎麼做-糖山楂的做法

  • “酸甜的味道,真心好吃”食材明細主料山楂(1000G)輔料紅糖(600G)酸甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糖山楂的做法步驟1、買回來洗乾淨,放着。2、然後放冷水鍋裏煮,水開後煮10分鐘拿出來。3、用刀劃一片一片的,不用切斷哦,就像我圖片這樣。4、劃好後,放入清水泡上半個小時,去去山楂裏...
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山楂糖球怎麼做-山楂糖球的做法
  • 山楂糖球怎麼做-山楂糖球的做法

  • “這一次終於做成功啦。也找到了翻車的原因:糖漿熬的基本沒問題,就是熬好的糖漿要放一邊涼至表面有層糖膜的感覺再放山楂。上次翻車是因為糖漿放的時間短,温度過高才做不成的。”食材明細主料白糖(250g)山楂(適量)輔料清水(125g)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)山楂糖球的做法步...
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糖漿山楂怎麼做-糖漿山楂的做法
  • 糖漿山楂怎麼做-糖漿山楂的做法

  • 食材明細主料山楂(隨意)輔料冰糖(500g)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖漿山楂的做法步驟1、將山楂洗乾淨後去核2、在鍋裏一點水在加入冰糖3、熬到糖粘膩的時候關火加入山楂翻炒均勻4、完成...
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糖水山楂的做法 簡簡單單的糖水山楂 糖水山楂怎麼做
  • 糖水山楂的做法 簡簡單單的糖水山楂 糖水山楂怎麼做

  • “山楂能助消化,具有養肝去脂功山楂具有養顏瘦身,女人的減肥片山楂含有維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成,能增強機體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效,對於愛美的女性可以達到美顏瘦身的效果。”食材明細主料山...
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糖水山楂的做法 開胃消食的糖水山楂 糖水山楂怎麼做
  • 糖水山楂的做法 開胃消食的糖水山楂 糖水山楂怎麼做

  • “山楂,又叫“山裏紅”、“仙果”,“牧狐狸”。山楂果實酸甜可口,能生津止渴,具有很高的營養和藥用價值。自古以來,就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。山楂可以防癌、抗癌,強心、降血脂、降血壓,治療痛經、月經不調。胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者,及服用滋補藥品期間忌...
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糖炒山楂怎麼做-糖炒山楂的做法
  • 糖炒山楂怎麼做-糖炒山楂的做法

  • “糖炒山楂的功效其實和新鮮山楂的功效差不多,糖炒山楂是一種山楂的新做法,糖炒山楂口感好,外皮香甜而不膩人,入口就化,風味獨特,久吃不膩;相比傳統的糖葫蘆更好吃、更耐放、更吸引人,吃起來還不黏牙。”食材明細主料山楂(適量)輔料白糖(適量)白醋(適量)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(...
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糖制山楂怎麼做-糖制山楂的做法
  • 糖制山楂怎麼做-糖制山楂的做法

  • “大果山楂,切片,晾晾,糖醃,太好吃了,不懂叫什麼名字或者做法,隨便起個。我們這的山楂是綠色的那種,以前山上野生的很澀,好些還有渣,現在賣的都是種植的,果大無渣澀味嚴重降低,稍加製作很好吃,這個果,不管什麼做法,或者根本不處理,反正想想就流口水的那種,和望梅止渴有得一比。”食材明細...
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紅糖山楂怎麼做-紅糖山楂的做法
  • 紅糖山楂怎麼做-紅糖山楂的做法

  • 食材明細主料山楂(適量)輔料紅糖(適量)水(500ml)酸甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅糖山楂的做法步驟1、把所有的山楂洗乾淨,切除頭部以及尾部2、把山楂平均切成四份,去除山楂核3、放入紅糖4、放500毫升的水5、把清理好的山楂放到鍋裏6、大火燒開7、轉入小火,燉煮30分鐘8、燉至湯...
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糖山楂條怎麼做-糖山楂條的做法
  • 糖山楂條怎麼做-糖山楂條的做法

  • “最近做過山楂糕,山楂果醬,其實我最愛的還是糖山楂條,外面裹着厚厚的白糖,拿一根往嘴裏送,白糖粒兒下雪似的往下掉,於是一手接在嘴下,不一會兒就“攢”了一小堆糖粒兒,當然了,這是絕不能浪費的,等把糖山楂條吃完了,把手掌伸到嘴邊,小舌頭“嗖”地一下把它給舔進去了。孩子總是特別嗜...
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山楂棒棒糖的做法 山楂棒棒糖(糖葫蘆) 山楂棒棒糖怎麼做
  • 山楂棒棒糖的做法 山楂棒棒糖(糖葫蘆) 山楂棒棒糖怎麼做

  • “為女兒做的糖葫蘆,女兒吃的很開心!跟大家分享一下!”食材明細主料山楂(半斤)輔料香蕉(一根(或其他水果))竹籤(適量)白糖(適量(或冰糖))甜味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)山楂棒棒糖的做法步驟1、準備材料.2、把山楂洗淨後去籽.3、沿着中間環切一下,並掰開.4、將籽挖去.5、切好...
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山楂飴糖怎麼做-山楂飴糖的做法
  • 山楂飴糖怎麼做-山楂飴糖的做法

  • “砸鍋的掛霜山楂,留下一鍋糖霜和滲出的山楂水,如何收拾殘局?熬成糖水?也得找法子解決,做。。。。糖?!最簡單的,莫過於直接熬開,蒸發掉水分,在重新凝結。這樣做成的,是硬糖。轉念之間,硬糖好像吃的人不多,要不,搞個軟糖?把那沒人動的山楂糕加點兒進去?道理上應該行得通,分量與步驟就不太好...
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