特製鹹蛋白藕餅如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

鹹蛋白藕餅，是由鹹蛋白代替雞蛋藕餅中的雞蛋製作而成，鹹蛋白在藕餅中的味道並沒有那麼鹹，反而鹹味減淡了，需要適口味決定是否要調入一點點鹽調味，麪糊在油鍋中凝結成餅，出鍋的藕餅金黃好看，吃起來滿口酥香，藕餅中的藕絲增加了酥脆的口感。

主料

鹹蛋白 ：1個
蓮藕 ：250
麪粉 ：30
葱 ：3根

輔料

胡椒粉 ：少許
鹽 ：少許

具體步驟

1.葱洗淨，切成葱花備用

2.蓮藕洗淨，去皮，用工具擦成細絲

3.在藕絲中加入麪粉、鹹蛋白、葱花、鹽、黑胡椒，攪拌均勻備用

4.平底鍋燒熱，倒油，將油晃勻

5.取適量藕糊，放入鍋中攤成餅狀

6.底面煎出金黃，翻面，煎另一面

7.煎至兩面金黃，即可出鍋