特製豬肉白菜酥餅如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

豬肉白菜酥餅這是一道既營養又美味的美食。香酥的外皮包裹着鮮香可口的美味餡料讓人咬上有口就難以忘記這種味道。美味多汁的餡料風味獨特，口感一流。這麼美味健康，製作流程也相當的簡單的美食，喜歡的朋友趕緊收藏起來自己親手做做看吧！

主料

油皮用中筋麪粉 ：300
油酥用中筋麪粉 ：200
油酥用玉米油 ：90
油皮用玉米油 ：65
油皮用水 ：140

輔料

豬肉 ：適量
芝麻油 ：適量
白菜 ：半個
姜 ：1塊
鮮醬油 ：適量
大葱 ：1根
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備肉餡用料

2.豬肉洗淨剁碎，葱和姜切碎和肉混合

3.放入適量鮮醬油

4.加入適量的鹽

5.放適量芝麻油，攪勻，備用

6.白菜選用白菜頂部，洗淨先稍稍切一下，然後放入適量的鹽，剁碎。

7.剁碎的白菜放入紗布中擰乾白菜中的水分

8.瀝乾水的白菜放入肉餡中

9.拌勻備用

10.兩種麪糰分別揉好，放入保鮮袋中靜置半小時

11.將油酥和油皮面團分別分成等量的小份

12.取其中一份油皮面團包裹住油酥麪糰

13.收口

14.全部做好蓋保鮮膜靜置一會，五分鐘左右即可

15.取其中一份麪糰，擀成長條狀

16.從上之下捲起

17.全部做完靜置五分鐘

18.取其中一份再次擀開

19.從上至下捲起

20.全部做完靜置5分鐘

21.取其中鬆弛好的一份麪糰，中間用手指壓一下

22.兩端向中間疊起

23.擀開包入適量餡料

24.收口向下，稍稍壓扁

25.全部做完剩餘的部分

26.烤箱上下火180度預熱，送入烤箱20分鐘左右，中途翻一次面

27.還可以用平底鍋煎熟

28.平底鍋的成品，我更喜歡平底鍋的口感

29.烤箱的成品，我今天着急烤箱忘記預熱了，上色效果不是很滿意

30.很好吃哦

烹飪技巧

豬肉白菜酥餅