特色的生煎大白菜豬肉包如何做簡單又好吃

準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道生煎大白菜豬肉包是一道有着自己獨特味道的美食，生煎包是沿海地區的特色美食，尤其在上海特別的出名，有很多去上海遊玩的人都會吃上海的生煎包生煎包的製作方法和包子的製作方法差不多，味道我感覺也差不多，但是就是有特別多的人喜歡吃這道美食。

主料

麪粉 ：適量
豬瘦肉 ：適量
大白菜 ：適量

輔料

鹽 ：適量
麻油 ：適量
胡椒粉 ：適量
生粉 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.大白菜切碎瀝水待用。

2.麪粉逐步加入開水，筷子攪拌，麪粉結塊即可。

3.用手和麪至麪糰光滑，蓋保鮮膜放置半小時。

4.豬瘦肉用攪拌機脆成肉糜，加入調料拌勻，最後加入大白菜稍微拌勻，不用太大力，以免大白菜出水。

5.麪糰分成一個個小劑子。

6.包入餡，儘量包多些才好吃哦。

7.包圓，捏緊口子，稍微按扁。

8.平底鍋稍微刷一點油，麪餅口子向下放入鍋裏，中小火煎至一面金黃，翻面，蓋上蓋子3分鐘左右，再煎2分鐘就ok了。

9.小小的，一兩口一個。

烹飪技巧

1、生煎包，用開水燙麪，做出來特別柔軟，至於用量，自己按需就可，我除了做蛋糕會稱量，其他的都是憑感覺，憑經驗，工多藝熟嘛。