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關於小軟的餐飲百科

泡菜小軟餅怎麼做-泡菜小軟餅的做法
  • 泡菜小軟餅怎麼做-泡菜小軟餅的做法

  • “這是看了一位美食家友的菜譜,老饕又特愛吃泡菜,跟人家學的,那是昨天晚上隨便翻菜譜看見的。現在還找不到人家菜譜,也就不知道人家名字了,真的很抱歉!如果您看見了,別説我抄襲哦!我只是學習學習!這可都是我自己親手做的嚛。從昨天到現在一直淅瀝淅瀝的下雨,今天早上都沒有出去做晨...
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雞蛋小軟餅的做法 老少咸宜的雞蛋小軟餅 雞蛋小軟餅怎麼做
  • 雞蛋小軟餅的做法 老少咸宜的雞蛋小軟餅 雞蛋小軟餅怎麼做

  • “早晨吃什麼?一般講:早要好,午要飽,晚飯要吃少。好:因為早晨起來好像食慾總是偏低的,還有一上午需要營養呢。所以早餐營養要合理充分,量不要很多。這天早晨起來,做完晨練,上網練卡片,登錄淘寶領領金幣,再去白社會打打卡,好幾天沒有玩“浪漫莊園”了,上去領工資吧;誰知道“浪漫莊園”不...
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玉米小軟餅怎麼做-玉米小軟餅的做法
  • 玉米小軟餅怎麼做-玉米小軟餅的做法

  • 食材明細主料玉米麪(1碗)麪粉(1碗)輔料酵母粉(3g)雞蛋(1個)植物油(適量)調料白糖(2勺)甜香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米小軟餅的做法步驟1、玉米麪,麪粉,白糖,酵母粉和雞蛋放入盆中,加入適量温水。2、攪拌成濃稠糊狀後蓋保鮮膜放到温暖處發酵1小時,夏天時間減半。3、鍋中加入植物油,發...
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可可葡萄乾如何做簡單又好吃-無油小軟餅
  • 可可葡萄乾如何做簡單又好吃-無油小軟餅

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料低粉:120可可粉:2大勺真記葡萄乾:兩小包輔料雞蛋:2只紅糖:30鹽:1/2小勺泡打粉:1/2小勺具體步驟1.雞蛋打入乾淨的碗中,加入紅糖和鹽充分攪拌均勻。(不用打發)2.篩入低粉、可可粉和泡打粉,用勺將粉料和蛋液攪拌混合均...
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香蕉雞蛋小軟餅的做法 香蕉雞蛋小軟餅❤ 香蕉雞蛋小軟餅怎麼做
  • 香蕉雞蛋小軟餅的做法 香蕉雞蛋小軟餅❤ 香蕉雞蛋小軟餅怎麼做

  • 食材明細主料香蕉(適量)麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料蛋清(適量)原味(口味)未知(難度)香蕉雞蛋小軟餅的做法步驟1、香蕉去皮2、把香蕉做成泥狀3、蛋清打成泡4、香蕉蛋清以1:1的比例放麪粉打成糊狀平底鍋刷一層少許油用小勺子往鍋裏成麪糊的5、兩面攤勻一個小餅在鍋裏兩分鐘左右就做好了6...
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小軟餅怎麼做-小軟餅的做法
  • 小軟餅怎麼做-小軟餅的做法

  • “千層餅的改良版小餅”食材明細主料麪粉(300克)輔料鹽(1克+適量)開水(100克)冷水(100克)玉米麪(適量)食用油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小軟餅的做法步驟1、食材備用。2、油酥是玉米麪加適量的鹽還有食用油調的糊糊。3、麪粉里加一克鹽,再一半用開水燙麪,一半冷水和麪,再揉...
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趣多多版紅薯小軟餅怎麼做-趣多多版紅薯小軟餅的做法
  • 趣多多版紅薯小軟餅怎麼做-趣多多版紅薯小軟餅的做法

  • “超健康的紅薯小餅~軟軟糯糯又香甜~”食材明細主料紅薯(2顆)泡打粉(2g)雞蛋(1個)普通面(50g)輔料紅糖(20g)葡萄乾(10g)黃油(30g)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)趣多多版紅薯小軟餅的做法步驟1、材料稱好備用2、紅薯蒸熟,壓成泥。3、低粉篩入紅薯,加入紅糖,泡打粉。記得融化糖4、加入黃...
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苦瓜小軟餅怎麼做-苦瓜小軟餅的做法
  • 苦瓜小軟餅怎麼做-苦瓜小軟餅的做法

  • “早上起來,做點快速有好吃的小餅。配上一杯牛奶,簡單而幸福,😊”食材明細主料麪粉(70克)苦瓜(1段)雞蛋(1個)輔料鹽(1勺)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜小軟餅的做法步驟1、半根苦瓜磨成汁和渣打入一個雞蛋,攪拌均勻。2、加入70克麪粉、一勺鹽、100ML清水,同向攪拌均勻3、平底...
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黃瓜小軟餅的做法 寶寶輔食,黃瓜小軟餅 黃瓜小軟餅怎麼做
  • 黃瓜小軟餅的做法 寶寶輔食,黃瓜小軟餅 黃瓜小軟餅怎麼做

  • “六個月+家裏寶寶不愛吃蔬菜的都可以做成這種給寶寶吃。”食材明細主料麪粉(適量)黃瓜(半根)雞蛋(1個)輔料白糖(1勺)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜小軟餅的做法步驟1、步驟忘記拍了,文字寫出來哈!很簡單。2、黃瓜削皮切小段,放入輔食機,再放一個雞蛋,放點白糖,打成糊狀2.倒入碗...
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酥軟小麻花怎麼做-酥軟小麻花的做法
  • 酥軟小麻花怎麼做-酥軟小麻花的做法

  • “本來想要做成脆脆的小麻花但是可能面和軟了最後變成酥軟的了,不過也挺好吃的,最好玩的是搓小麻花的時候,最神奇的是炸小麻花的時候,本來小小的炸過之後體積大了兩三倍呢!”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(2個)輔料食用油(適量)白糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥軟小麻花的...
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軟糯小南瓜怎麼做-軟糯小南瓜的做法
  • 軟糯小南瓜怎麼做-軟糯小南瓜的做法

  • “秋天,又到了南瓜收穫的季節,和大家分享一款好吃好玩的南瓜包,香甜味道美,關鍵還可以和孩子一起做,玩得開心吃得高興。”食材明細主料南瓜(1塊)糯米粉(少許)輔料澄粉(少許)調料可可粉(少許)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)軟糯小南瓜的做法步驟1、先把南瓜去皮,放到微波爐中5分鐘就...
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酥軟小麪包怎麼做-酥軟小麪包的做法
  • 酥軟小麪包怎麼做-酥軟小麪包的做法

  • “第一次在美食天下發表作品,原來光看別人發表,一直想發表,不過怕做的不好沒敢發,今天鼓起勇氣,把烤麪包發表上,希望大家支持!”食材明細主料高筋粉(630g)白糖(50g)鹽(2g)植物油(45g)牛奶(225g)雞蛋(3個)輔料酵母粉(3.5g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥軟小麪包的做法步驟1、先打上雞蛋...
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香軟小餐包怎麼做-香軟小餐包的做法
  • 香軟小餐包怎麼做-香軟小餐包的做法

  • “這是一款量比較多,但做出來卻很香軟的小餐包,配料對於愛烘焙的朋友拈手可得,做法也很簡單!快動手吧!”食材明細主料黃油(25g)酵母(5g)鹽(3g)牛奶(200g)高筋麪粉(400g)雞蛋液(50g)細砂糖(50g)刷表面蜂蜜水(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香軟小餐包的做法步驟1、主料中除了黃油,全部倒...
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超軟小麪包怎麼做-超軟小麪包的做法
  • 超軟小麪包怎麼做-超軟小麪包的做法

  • “這款麪包我採用的中種法。中種法又稱二次發酵法,是指生產工藝流程中經過二次發酵階段的方法。麪包經過發酵階段能令麪糰形成較好的網絡組織,以及能產生特有的麪包發酵香味,二次發酵法通過較長時間的發酵使麪糰產生很濃的酒香味及麪糰更加成熟,使做出來的麪包更加柔軟,而且保...
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超軟小排包的做法 不得不試的超軟小排包 超軟小排包怎麼做
  • 超軟小排包的做法 不得不試的超軟小排包 超軟小排包怎麼做

  • “這款簡單的小排包是烘焙學者們不得不試的簡單花式包之一。雖然簡單,但是也可以配上不同材料來做,葡萄乾,瓜子仁,芝麻等等,不同的嘗試就會有不同的美味。快來試一試。保準你覺得好吃的不想停下口來呢~~~~~~~~~~~~~”食材明細主料高筋麪粉(適量)黃油(適量)輔料牛奶(適量)酵母(適量)糖(...
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軟硬通吃小麻花的做法 軟硬通吃小麻花 鬆軟大麻花+ 酥脆小麻花 軟硬通吃小麻花怎麼做
酥軟小鳳尾怎麼做-酥軟小鳳尾的做法
  • 酥軟小鳳尾怎麼做-酥軟小鳳尾的做法

  • “酥軟的小魚,補鈣不錯”食材明細主料小鳳尾魚(500克)輔料姜(適量)葱(適量)蒜(適量)生粉(適量)配料料酒(40ml)醬油(60ml)陳醋(80ml)白糖(1大勺)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥軟小鳳尾的做法步驟1、鳳尾魚處理乾淨,瀝乾水分(有廚房布吸乾最好)2、拍上生粉(玉米澱粉)3、入熱油鍋炸至酥脆4、炸...
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小油菜軟餅的做法 12M+寶寶輔食,小油菜軟餅 小油菜軟餅怎麼做
  • 小油菜軟餅的做法 12M+寶寶輔食,小油菜軟餅 小油菜軟餅怎麼做

  • “今天做了軟軟的小餅,裏面有雞蛋,有青菜,我還加了調味的香菇粉,做好後寶寶特別喜歡吃!最主要這款小餅做法特別的簡單,只需要攪一攪,煎一下就OK啦,由於這款小餅的麪糊比較稀,所以攤餅的時候也很容易熟,全程小火加熱。”食材明細主料麪粉(60g)小油菜(3葉)雞蛋(2個)蝦皮泡發(適量)輔料清水(60g...
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鬆軟小麻花怎麼做-鬆軟小麻花的做法
  • 鬆軟小麻花怎麼做-鬆軟小麻花的做法

  • “很鬆軟,不是酥脆的,適合牙不好的人吃”食材明細主料麪粉(500mg)輔料牛奶(適量)黃油(適量)酵母(適量)食用油(適量)白糖(適量)雞蛋(適量)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鬆軟小麻花的做法步驟1、準備原料2、牛奶一袋微熱,加入白糖五湯勺(喜歡甜的可以多加)酵母5g,黃油5g(也可不加)攪勻3、兩顆...
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甜軟小薄餅怎麼做-甜軟小薄餅的做法
  • 甜軟小薄餅怎麼做-甜軟小薄餅的做法

  • “造合卷菜單吃也香”食材明細主料麪粉(適量)輔料油(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)甜軟小薄餅的做法步驟1、麪粉用開水和成燙麪團2、將麪糰分成小劑壓扁每個小劑上刷上色拉油3、兩個麪糰刷油的一面相對壓扁兩面交替擀成薄餅兩面擀才能使兩張餅大小薄厚一致4、平鍋...
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香軟小麪包怎麼做-香軟小麪包的做法
  • 香軟小麪包怎麼做-香軟小麪包的做法

  • “自從有了麪包機之後自己一直沒有動手去揉過麪糰。昨晚心血來潮還是想動手試試手揉出膜,記得以前手揉麪的時候揉了2小時才出膜,那個過程真的死的心都有了,昨晚找到技巧。過程中各種蹂躪摔打,15分鐘膜就出來了。完勝了麪包機。”食材明細主料高筋麪粉(180g)低筋麪粉(20g)白糖(30g)...
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軟香小奶包怎麼做-軟香小奶包的做法
  • 軟香小奶包怎麼做-軟香小奶包的做法

  • “又可愛又鬆軟的軟香小奶包!柔軟的麪包,咬開來是嫩嫩的奶香餡兒,這樣的小麪包是很饞人的哦。喜歡這樣的小奶包嗎?趕緊來試試!PS:本食譜的揉麪由君焙廚師機進行,不用廚師機的話用手揉也是OK的,製作流程是一致的,只是要多花點兒力氣哈。”食材明細麪糰配料高筋麪粉(145克)水(78克)鹽(2克...
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小葱軟包餅怎麼做-小葱軟包餅的做法
  • 小葱軟包餅怎麼做-小葱軟包餅的做法

  • 食材明細主料香葱(適量)麪粉(100g)輔料鹽(半鹽勺)醬油(少許)葱香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小葱軟包餅的做法步驟1、香葱洗淨,切小段2、加入麪粉,鹽,調成濃漿3、涼鍋,抹上一層油4、倒入麪漿,滴幾滴醬油,煎至麪漿變透明,左右摺疊。5、起鍋後,趁熱淋上少許醬油,即可。...
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軟軟的小麪包怎麼做-軟軟的小麪包的做法
  • 軟軟的小麪包怎麼做-軟軟的小麪包的做法

  • “此方來自於“宅與路上”,在此表示感謝!真的是非常軟的一款麪包。做肉鬆麪包卷時,總達不到我理想中的軟度,可以試試這個方子。”食材明細主麪糰雞蛋(1個)牛奶(30克)白砂糖(45克)鹽(1克)高粉(90克)奶粉(10克)酵母粉(1克)黃油(45克)中種麪糰高粉(210克)白砂糖(15克)酵母粉(3克)牛奶(130克)原味(口味)烤(工...
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小米軟餅怎麼做-小米軟餅的做法
  • 小米軟餅怎麼做-小米軟餅的做法

  • “小米的營養大大高於大米,還特別養胃。大人孩子都能吃,當輔食也很合適。”食材明細主料小米(50g)清水(100g)輔料低筋麪粉(50g)雞蛋(1個)鹽(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小米軟餅的做法步驟1、小米洗淨,放水中浸泡1個小時以上。2、泡好瀝乾浸泡的水,放入料理機,重新加入100克...
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