梘水粽如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

梘水粽營養豐富，富含多種氨基酸多種維生素。具有補元氣、健脾胃的功能，易被人體消化和吸收。是粵西地區的風味特色的小吃，因其別有風味口感，與營養價值，受到大眾歡迎，而且食用少量梘，可平衡人體酸鹼度，加上梘水粽口味爽滑，不油不膩。去濕健脾，老少皆宜，美味可口清爽怡人，做為一道美味小吃包攬眾多特點於一身。

主料

梘水 ：35
糯米 ：500

輔料

蘇木 ：適量
粽子葉 ：適量
玉米油 ：20
水草 ：10條

具體步驟

1.糯米洗乾淨泡三小時瀝乾水加入梘水拌勻

2.加入玉米油20克拌勻

3.取出預先洗乾淨的粽葉和水草

4.取一片葉子折一個角

5.加入兩勺糯米

6.放入一小條蘇木

7.添上一片葉子，再加入一勺米，再加一片葉子

8.從邊上摺好，開口朝上，對摺封口

9.綁上水草，打結，完成

10.一斤糯米可以包十隻粽子

11.把粽子放入電壓力鍋里加入適量水

12.蓋上蓋子，通好電，調到60分鐘處

13.自動排氣後打開蓋子，撈出粽子

14.吃的時候可以蘸白砂糖一起吃

烹飪技巧

梘水的量可加到38g顏色更黃些，太多了就會澀，蘇木是一種中藥材，能行血，破瘀，消腫，止痛。沒有可不放，也可以放豆沙一起包。