灰水粽和鹼水粽有什麼區別

兩者基本無區別。灰水粽是將指定的植物燃燒灰燼後，一起泡到糯米裏，浸泡透的糯米再來包粽子，而灰水本質上屬於鹼水的一種，用這種浸泡的方法做的糯米會呈現出淡淡的黃色，所以灰水粽和鹼水粽兩者基本無差別。做粽子的糯米通常需要泡3小時左右。