荷花饅頭怎麼做-荷花饅頭的做法

“（畫外音：皇上您還記得大明湖畔的夏雨荷嗎）
過去饅頭蒸成開花饅頭，俗稱開口笑，那是真真正正的蒸好了。可現在是拍照時間呢，怎麼笑的如此毫不猶豫，呵呵，還笑顏如花”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

荷花饅頭的做法步驟

• 1、酵母和麪醒發（紫薯同理）

• 2、切成面劑子

• 3、壓平

• 4、擀開

• 5、把紫薯麪糰揉成小團，放在擀開的麪皮上

• 6、像包包子似的

• 7、包口朝下

• 8、切米字刀或十字刀

• 9、醒發，上籠屜蒸熟（視灶具和饅頭大小掌握時間）

• 10、蒸出來的效果

小竅門

此花形也可做烘焙