軟糯小南瓜怎麼做-軟糯小南瓜的做法
- 小吃
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
軟糯小南瓜的做法步驟
1、先把南瓜去皮,放到微波爐中5分鐘就可以熟透,拿出稍微放涼。
2、加入100克糯米粉和100克澄粉,澄粉其實就是小麥澱粉。
3、和好麪糰之後稍微醒一下,然後再用可可粉和糯米粉1:1比例和一個小麪糰,做南瓜蒂用。
4、先把麪糰分割成小劑子,大小基本一致就可以了。
5、團成圓球,用粗線壓出花紋,成為一個小南瓜的樣子就可以。
6、中間用筷子插一個孔洞,把可可粉做的麪糰揪一點搓一下,放到用筷子插的孔洞中,這樣一個小南瓜就做好了。
7、鍋帶有篦子,把我們做好的小南瓜放上。這款鍋夠大,蒸包子蒸饅頭都不在話下。
8、開鍋10分鐘就可以蒸熟,開蓋就可以看到小南瓜的顏色更好看了。
9、直接拿出,小南瓜就做好了,軟糯香甜特別的而好吃。
10、成品。
小竅門
糯米粉一定要摻入一些澄粉才可以,不然糯米粉太粘,蒸出來會塌餡。
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