美味的悶雞爪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞爪 ：適量g

輔料

八角 ：適量
小米椒 ：適量
老薑 ：適量

具體步驟

1.先將雞爪分兩半，指甲剪掉。用水泡一會瀝乾。

2.將小米椒，姜切好，八角洗淨備用。

3.然後鍋內放適量油燒開，再一次放入八角、雞爪、姜，炸至聞到香味。

4.再放入水（水要沒過雞爪），待水開轉小火，我這裏就換了口小鍋用小火慢慢燜，大概30分鐘就可以換大火收汁，常常鹹淡就可以起鍋。不過一般醬油放夠了就不用加鹽了。

烹飪技巧

這道菜一定得用紅燒醬油，而且量一定得多。