![紅燒鴨架子怎麼做-紅燒鴨架子的做法]( "紅燒鴨架子怎麼做-紅燒鴨架子的做法")
- 食材明細主料鴨架子（一隻）輔料料酒（10克）花椒（20粒）甜麪醬（15克）八角（一粒）油（50克）葱（50克）姜（50克八角）醬香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅燒鴨架子的做法步驟1、鴨架子切塊備用2、坐鍋點火倒油，小火炒香佐料3、下鴨架子，放料酒，甜麪醬煸炒片刻，到兩杯水蓋蓋悶10分鐘4、待汁兒收濃即可出鍋...
- 32611
![啤酒燒鴨架怎麼做-啤酒燒鴨架的做法]( "啤酒燒鴨架怎麼做-啤酒燒鴨架的做法")
- 食材明細主料鴨鎖骨（一斤半）輔料紅椒（2個）青椒（2個）小米椒（適量）大蒜（適量）生薑（適量）啤酒（1瓶）八角（適量）桂皮（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）白糖（適量）雞精（適量）老抽（適量）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）啤酒燒鴨架的做法步驟1、把鴨鎖骨洗淨，剁小。放鍋裏過道水，過水的時候加點生薑，料酒去腥。2、...
- 22218
![椒鹽鴨架的做法 鴨架二吃——椒鹽鴨架 椒鹽鴨架怎麼做]( "椒鹽鴨架的做法 鴨架二吃——椒鹽鴨架 椒鹽鴨架怎麼做")
- “烤鴨吃過後剩下的鴨架，以前都是煲湯，次數多了就膩了，做成椒鹽的，很受歡迎！”食材明細主料烤鴨架（適量）洋葱（半隻）香菜（二顆）輔料椒鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）椒鹽鴨架的做法步驟1、把鴨架的脖子、翅膀、腿、頭與鴨身分開，只取鴨身部分。2、洋葱切粗絲，香菜切段。3、備...
- 26995
![鴨架蘿蔔湯的做法 【鴨架蘿蔔湯】 鴨架蘿蔔湯怎麼做]( "鴨架蘿蔔湯的做法 【鴨架蘿蔔湯】 鴨架蘿蔔湯怎麼做")
- “每次吃烤鴨，鴨架總是要拿來煮蘿蔔湯喝喝，單單烤鴨架煮出來的湯還是比較油膩的，加了白蘿蔔就好多了，而且也增加了湯的鮮甜味，至於營養就更不用説了，鴨肉有清熱滋陰補虛、利尿消腫之功效，白蘿蔔有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力，幫助消化等。這個湯底也可以加入蘑菇、各類青...
- 14740
![滷鴨骨架的做法 滷鴨骨架---葱香味 滷鴨骨架怎麼做]( "滷鴨骨架的做法 滷鴨骨架---葱香味 滷鴨骨架怎麼做")
- 食材明細主料鴨骨架（適量）輔料滷汁（適量）香葱（適量）碎辣椒（適量）香油（適量）葱香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷鴨骨架的做法步驟1、鴨骨架，2、過開水去浮沫，3、滷過豬蹄的滷汁，4、滷汁倒進煮鍋裏燒開，下入鴨架，5、滷熟滷入味，6、出鍋，7、改刀，切點香葱和辣椒。8、擺盤，9、撒上香葱和辣椒，10...
- 24441
![鴨架湯鹹粥的做法 鴨架湯第三彈——鴨架湯鹹粥 鴨架湯鹹粥怎麼做]( "鴨架湯鹹粥的做法 鴨架湯第三彈——鴨架湯鹹粥 鴨架湯鹹粥怎麼做")
- 食材明細主料鴨架湯（適量）大米（一抓）糯米（兩抓）輔料鹽（適量）香菜（少許）燕麥片（三匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鴨架湯鹹粥的做法步驟1、糯米與大米的比例為二比一。用手抓丈量的話，抓兩下糯米，一下大米煮出來正好兩碗粥2、將雙米混合物淘洗後加入提前調好的鴨架湯浸泡約半小時3...
- 22925
![紅燒鴨子的做法 27的烹飪日記——懶人版“紅燒鴨子” 紅燒鴨子怎麼做]( "紅燒鴨子的做法 27的烹飪日記——懶人版“紅燒鴨子” 紅燒鴨子怎麼做")
- “繼續懶人版的烹飪~恩恩~~這次是紅燒鴨子喲~”食材明細主料鴨子（1/4只）輔料老薑（一小坨）泡姜（一小坨）泡椒（8、9個）自制辣椒醬（一勺）花椒（一小戳）大蒜（1整個（瓣蒜））白砂糖（1/2小勺）黑醋（1/4小勺）清水（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒鴨子的做法步驟1、鴨子切塊，用滾水跑一遍，祛除鴨子...
- 5136
![椒鹽鴨架怎麼做-椒鹽鴨架的做法]( "椒鹽鴨架怎麼做-椒鹽鴨架的做法")
- “家中廚房裏，電餅鐺是必備的，既可以烙餅，煎肉，也可以做一些小菜，方便快捷，就像買回來的烤鴨，鴨肉切下來單獨吃，鴨架也可以切一切加點椒鹽孜然，幾分鐘就可以吃到燒烤味的鴨架哦～”食材明細主料鴨架（1個）輔料香菜（2棵）椒鹽（1/2匙）孜然（1匙）孜然（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽鴨架的做法步...
- 25102
![紅酒土豆燒鴨架如何做簡單又好吃]( "紅酒土豆燒鴨架如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料烤鴨架：1只土豆：適量葱：適量姜：適量蒜：適量豆瓣醬：適量紅酒：適量花椒：適量醬油：適量輔料具體步驟1.將鴨架剁塊，將鴨屁股和多餘的油脂以及鴨脖子上的淋巴塊去掉。2.燒熱油，下花椒炒香，撈出花椒扔掉下葱薑蒜炒香。3....
- 20824
![麻辣鴨架的做法 鴨架二吃——麻辣鴨架 麻辣鴨架怎麼做]( "麻辣鴨架的做法 鴨架二吃——麻辣鴨架 麻辣鴨架怎麼做")
- “烤鴨架的身子做了椒鹽味的，餘下鴨頭、鴨脖、鴨腿和鴨翅這些不太容易進味的部位，就做成麻辣味的，作為下酒小菜或零食，味道不輸市場裏賣的，最重要的是乾淨衞生。”食材明細主料鴨架（適量）輔料花椒（一小把）八角（二枚）幹辣椒（一小把）葱（適量）姜（5片）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麻辣鴨...
- 28521
![醬香鴨架怎麼做-醬香鴨架的做法]( "醬香鴨架怎麼做-醬香鴨架的做法")
- “吃烤鴨後剩的骨架，熬湯骨架上的肉也無味，所以醬香一下會比那個好吃！！！”食材明細主料鴨架（一隻）輔料豆腐（適量）配料醬油（適量）葱（適量）辣椒粉（適量）糖（適量）調和油（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬香鴨架的做法步驟1、油入鍋，放入葱段煸香出味後加入少許醬油2、待醬油的香味出來後...
- 24376
![紅燒鴨子怎麼做-紅燒鴨子的做法]( "紅燒鴨子怎麼做-紅燒鴨子的做法")
- 食材明細主料鴨子（1/2只）輔料姜（1塊）植物油（1勺）大葱（1段）蒜（2瓣）八角（1顆）香葉（1片）桂皮（1塊）乾紅辣椒（3個）啤酒（1罐）調料料酒（2勺）冰糖（1勺）生抽（2勺）蠔油（1勺）花椒粉（1/2匙）雞精（1匙）鹽（1匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）高級（難度）紅燒鴨子的做法步驟1、鴨子冷水入鍋，加入1勺料酒，2片姜焯出血水，瀝乾備用。2、鍋...
- 26001
![嫩姜紅燒鴨子怎麼做-嫩姜紅燒鴨子的做法]( "嫩姜紅燒鴨子怎麼做-嫩姜紅燒鴨子的做法")
- 食材明細主料鴨子（半隻）嫩姜（適量）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料鹽（少許）料酒（適量）玉米油（8毫升）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）嫩姜紅燒鴨子的做法步驟1、鴨子生薑洗乾淨。2、鴨肉入鍋煮開加入料酒過濾一下。3、生薑切片。4、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油炒鴨子出油出水分。5、加入...
- 18437
![紅燒鴨架如何做簡單又好吃]( "紅燒鴨架如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘紅燒鴨架可以説是宵夜中非常受歡迎的一道美食。鴨架，營養豐富，又有滋補的功效，適合各種人羣的食用。鴨肉，屬性偏涼，非常適合上火之人食用，具有清熱解毒的功效，但脾胃虛寒的人應該儘量少食。紅燒鴨架，美味香酥，不容...
- 23935
![自制滷鴨架（鴨鎖骨）-滷鴨架]( "自制滷鴨架（鴨鎖骨）-滷鴨架")
- 食材明細主料鴨鎖骨（1.3斤）輔料老抽（適量）配料鹽（適量）乾紅椒（適量）花椒（適量）八角（適量）香葉（適量）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制滷鴨架的做法步驟1、1.鴨鎖骨洗淨，一切為二2、2.鴨鎖骨焯水3、3.鍋中加入水，加入薑片，乾紅椒，八角，花椒，香葉，白糖，老抽，鹽4、4.加入焯好的鴨鎖骨，大火燒開，...
- 16267
![紅燒酸辣子鴨怎麼做-紅燒酸辣子鴨的做法]( "紅燒酸辣子鴨怎麼做-紅燒酸辣子鴨的做法")
- 食材明細主料子鴨（半隻）輔料老抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）植物油（適量）生薑（適量）桂皮（適量）八角（適量）配料酸辣椒（數個）芹菜（適量）大蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒酸辣子鴨的做法步驟1、子鴨半隻切塊待用2、酸椒，芹菜大蒜切好備用3、鍋燒熱放油倒進切好的鴨肉塊翻炒片刻，倒一小...
- 30813
![鴨架是鴨子的哪個部位]( "鴨架是鴨子的哪個部位")
- 把鴨子身上有肉的部分都剔除之後剩下的沒有肉的頸椎與肋骨構成的骨架就是鴨架。鴨架有非常豐富的有益成分，除了滷吃，還可以用它來熬湯，把鴨架洗淨，鍋中放入葱段和薑片，再加半杯白酒去除腥味，倒入清水大火燒開水之後轉小火慢燉2小時即可。...
- 9080
![紅燒雞架怎麼做-紅燒雞架的做法]( "紅燒雞架怎麼做-紅燒雞架的做法")
- 食材明細主料雞架（1個）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料醋（1匙）糖（2匙）老抽（3匙）鹹甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒雞架的做法步驟1、將葱薑蒜切末，調汁：一匙醋、兩匙糖、三匙老抽，少量的水攪勻2、將雞架洗淨，煮熟撈出3、鍋內倒入食用油加熱，倒入葱薑蒜炒香，倒入雞架翻炒，倒入調好的汁，翻...
- 18789
![苦瓜燉烤鴨架子怎麼做-苦瓜燉烤鴨架子的做法]( "苦瓜燉烤鴨架子怎麼做-苦瓜燉烤鴨架子的做法")
- “苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清閔解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質，長期引用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。因此夏季應少進食辛辣油膩、高熱高糖、粗纖維食物，而多進食富含維生素的蔬菜如苦瓜、胡...
- 7954
![雞架燒紅薯粉絲怎麼做-雞架燒紅薯粉絲的做法]( "雞架燒紅薯粉絲怎麼做-雞架燒紅薯粉絲的做法")
- 食材明細主料雞架（一隻）粉絲（適量）輔料醬油（5...6滴）姜（6片）大蒜苗（10顆）辣椒（適量）花椒（適量）胡椒（適量）油（比平時炒菜多點）鹽（適量）味精（適量）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雞架燒紅薯粉絲的做法步驟1、雞架切成塊。倒入鍋裏煮至沸水3..4分鐘，乘出來。瀝乾淨水2、鍋內到入油，多點，炒3..4分鐘...
- 24269
![滷鴨架怎麼做-滷鴨架的做法]( "滷鴨架怎麼做-滷鴨架的做法")
- 食材明細主料鴨架（適量）輔料滷汁（適量）鹽（適量）雞精（適量）五香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）高級（難度）滷鴨架的做法步驟1、鴨架，2、過開水斬開，3、滷汁一盆，4、倒進鍋裏，5、放點鹽燒開，放進鴨架，6、調點允精，7、滷半小時，8、滷好的鴨架，9、泡在滷汁裏不要急於出鍋，多泡些時間更入味。10、好香的鴨架...
- 13897
![香辣鴨架怎麼做-香辣鴨架的做法]( "香辣鴨架怎麼做-香辣鴨架的做法")
- “烤鴨吃完，來一個香辣鴨架，一點也不浪費，還很好吃哦。”食材明細主料鴨架（一整個）輔料幹辣椒（5個）白芝麻（適量）洋葱（半個）調料花生油（兩勺）鹽（適量）香葉（兩片）花椒（適量）香辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香辣鴨架的做法步驟1、鴨架切塊。2、洋葱、幹辣椒、姜、香葉、花椒準備好。3、鍋內放...
- 18821
![爆炒鴨架子怎麼做-爆炒鴨架子的做法]( "爆炒鴨架子怎麼做-爆炒鴨架子的做法")
- “買烤鴨帶的鴨架子，至少做過鴨架子湯，這次來做爆炒，噢耶～”食材明細主料鴨架子（半個）洋葱（半個）尖椒（1個）輔料蠔油（1匙）香醋（2匙）蒜蓉（1匙）白糖（適量）鹽（適量）五香粉（適量）芝麻油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒鴨架子的做法步驟1、鴨架子剁塊，一般店家會直接切好的，自己可以改改刀，切...
- 31448
![鴨架湯怎麼做-鴨架湯的做法]( "鴨架湯怎麼做-鴨架湯的做法")
- “剩的鴨架做個湯喝。”食材明細主料烤鴨架（1個）輔料葱（少許）姜（少許）料酒（少許）開水（適量）油（適量）鹽（適量）雞精（少許）原味（口味）未知（難度）鴨架湯的做法步驟1、吃剩的鴨架，葱姜備好。2、油熱下入鴨架翻炒。3、加料酒、葱段薑片炒香。4、加開水加鹽、雞精，大火煮。5、至湯濃白。6、盛出撒上葱...
- 4347
![鴨鎖骨是鴨架嗎]( "鴨鎖骨是鴨架嗎")
- 是。鴨鎖骨和鴨架其實是鴨子身上的同一個部位，位於鴨脖子和鴨子身體相連的一個部位，脖子下面突出來的骨頭部位，俗稱為鴨鎖骨。鴨鎖骨肉質細膩，還有一些是骨關節處的軟骨和胸鎖肌，食用價值較高，食用時口感也較為美味，是大眾化的一款美食。...
- 28001
味味甜
