啤酒燒鴨架怎麼做-啤酒燒鴨架的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

啤酒燒鴨架的做法步驟

• 1、把鴨鎖骨洗淨，剁小。放鍋裏過道水，過水的時候加點生薑，料酒去腥。

• 2、把大蒜，辣椒切碎備用。

• 3、鍋里加底油，等到油開始熱，加入一勺白糖，不停攪動，直到起泡，迅速將過完水的鴨鎖骨倒入。

• 4、翻炒，在鍋裏爆一會，加入老抽適量，直到鴨鎖骨均勻上色。

• 5、然後加入適量的料酒，鹽，糖，翻炒。後加入啤酒，大火燒開，後小火慢燜。

• 6、待鍋內啤酒快燒乾的時候把盤子裏的配料加進去，再燒一會。

• 7、最後加入雞精適量，起鍋。