杏仁片面包怎麼做-杏仁片面包的做法
- 烘焙
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“早餐吃一個,補充一上午的營養。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
杏仁片面包的做法步驟
1、麪包桶中倒入牛奶,打入雞蛋(留下少量蛋黃液刷表面),一角放糖,一角放鹽,倒入麪粉,在麪粉上挖個小坑,放入酵母,開啟和麪程序20分鐘
2、程序結束後加入軟化的黃油再開一次和麪程序
3、和完後可以出大面積的手套膜
4、蓋上面包機蓋進行一次發酵至兩倍大
5、取出分成四塊麪糰,取一塊擀成長舌狀
6、捲起放入烤盤中,依次做好其它的
7、將烤盤放入烤箱中上層,底部放兩碗熱水進行發酵
8、8、發至兩倍大,取出刷蛋黃液,表面按上一層杏仁片
9、將烤盤放入預熱好的烤箱中下層,180度20分鐘發現表面上色後加蓋錫紙。
小竅門
烤箱的温度和時間請根據自己烤箱的脾氣設置。
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